マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

この時期になると毎年話題にあがる事・・

「空豆と枝豆どっちが好き？」
おそらく日本中の厨房で同じ質問で討論していることでしょう

ちなみにマンダリンアリュールでは２：８で枝豆派が多くなっています
私はこの時期だけは空豆派、ちょっとずるいのですが夏になったら枝豆派になります
やはり旬のものは美味い！

ようやく地元浜松産の空豆も収穫され、結婚式で提供できるようになりました
大ぶりの豆をさっとゆで、ピューレ状にし、お肉料理と合わせています
赤ワインも良いですが、今春マンダリンアリュールお肉料理はロゼシャンパン、かわったところでは麦焼酎もよろしいかと・・



空豆派がもっともっと増えることを願います
春の夜に窓を開け、焼き空豆をつまみ、焼酎を傾ける・・そんな日常に幸せを感じつつ

料理長　岡本