マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松の結婚式場マンダリンアリュールの
ブログをご覧いただきありがとうございます。
本日は厨房の倉田がお送りします。

本日は年に一度のイベント
ファミリーディナーをご紹介したいと思います。

ファミリーディナーは以前からブラスが行っている
イベントで社員の家族に自分たちの仕事を
見てもらうためのイベントなんです！

そんなファミリーディナーですが、
厨房スタッフが各々担当を決めて
料理を考えさせてもらえます。

今年の私の担当料理はプルミエ！



今年は車海老と冬に美味しい根菜を使った
プルミエを考えさせてもらいました。

やはり料理の盛り付けにも人それぞれの
色が出てくると思います。
普段とは少し違った盛り付けをするのは
難しくもあり楽しくもあります。

このようにスタッフが各々で料理を考える事で
普段の披露宴の料理への理解度が深まったり
考えることの難しさを実感して
さらなるレベルアップに繋げられると思います。

そうすることでより良いものをつくり
ゲストの皆様をお迎えできる！
私はそう確信しています。

美味しいお料理を作ってお待ちしてますので
列席の際はぜひ楽しみにご来館下さい。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。