マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松の結婚式場マンダリンアリュールスタッフブログをご覧頂きありがとうございます。

本日は厨房の高瀬がお送りします。

突然ですが、皆様夏といえば何のお野菜を思い浮かべますか？

トマトにオクラ、ナス、きゅうりなどなど、魅力的な野菜がたくさんですよね！

そんな野菜を美味しく食べるために、先日野菜のテリーヌを作りました。




今回のテリーヌは加熱した野菜と、

その野菜の端材から取った出汁にゼラチンを加え冷やし固めたものです。

周りには夏らしくカラフルなミニトマトと

レモン風味の手作りマヨネーズを使って色鮮やかに盛り付けました。

見た目も綺麗で味も美味しく、

野菜好きにはたまらないお料理でした！

これからもたくさん勉強をして、

マンダリンアリュールの料理に活かしていきます。

最後までご覧頂きありがとうございました。