マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュール
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！


本日は厨房スタッフの小田がブログを
担当させていただきます。

先日、今シーズンの夏メニューをスタッフで
試食し勉強会を行いました。

ウエディングプランナー、
サービスのスタッフ、厨房スタッフが
メニューの内容や味を知ることでより良い
サービスをできるようにしています。

私は今回デザートを担当させて頂きました。

夏らしくマンゴー、パイン、パッションフルーツ
などのトロピカルフルーツをメインとしたムースに
少し苦味のあるココア味のクッキーを
上に飾りつけた構成になっております。

最後さっぱりとした味わいで終わっていただけるよう
アイスはバジルのアイスにしました。

コース料理の最後の品として満足いただけると
嬉しいです。


最後までご覧いただきありがとうございました。