マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの小田が
ブログを担当させていただきます！

今回のブログはチョコレートについて
書かせていただきたいと思います！


チョコレートは普段の食べ馴染みがあり
一般的によく食べられるお菓子の一つだと思います。

そんなチョコレートは本当に奥が深いんです。
性質はとても繊細で、温度がとても重要であると共に
温度を維持するために時間を意識し作業制を考えたり、
1つのチョコレートのお菓子を作るのに
性質を理解しているかどうかで
仕上がりが全然違います。


2月、3月とバレンタイン、ホワイトデーがあったので
チョコレートについて
たくさん学ぶ機会がありました。

上司に教えていただきながら
数種類のボンボンショコラを作り、
デザートビュッフェに並んだ時、
とても綺麗でゲストの皆様に喜んでいただけたことが
とても嬉しかったです。


プロとしてお菓子を作る上でちゃんと知識を持って、
1番美味しい状態で提供したい、
食べていただく皆様に満足してもらいたいと
思っています。

マンダリンアリュールの結婚式で
私たちが作った料理やデザートを通して
幸せを感じられる人が１人でも増えたら
とても嬉しいです！

最後までご覧いただきありがとうございました。

マンダリンアリュール　　　　　　　小田