マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

スタッフブログをご覧の皆さん
今回の担当はパティシエの中村です。

先月の事にはなるのですが、
パティシエのコンクール
マダガスカルバニラ　ミコヤ杯
準優勝しました！

マダガスカル産のバニラを使用したデザートで
全国で1番を決めるコンクールです。

全国から約100名のエントリーの中、
準優勝出来たことを嬉しく思います。

バニラの特性を理解して、一皿の中に表現する。

何回も何回も試作しました、、
決勝進出の連絡をもらった時、何度も本当ですか？と
聞いたのを覚えてます。

東京の会場で決勝を行ったのですが、

帝国ホテル

クラブハリエ

マリオットホテル

グランハイアットホテル

とんでもないネームバリューのあるパティシエ達で、
この中で1番を取ってやるんだ。と意気込み戦い

結果としては帝国ホテルに負けて準優勝🥈
悔しい思いもしましたが、職場の皆さんの協力が
なければこのような結果にならなかったのかと思うと
感謝しかありません。

洋菓子の雑誌にも掲載されました。



マンダリンアリュールでは料理にもこだわっています。

お二人の最高の1日に最高のデザートはいかがですか？

最後までご覧いただきありがとうございます。