マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの小田が担当させていただきます。

9月に入りまだまだ暑い日は続きますが
秋にだんだん近づいてきましたね！

と言うことで、本日は秋のアシェットデセールを
紹介させていただきたいと思います！


今回秋メニューのアシェットデセールを
担当させて頂き、

“栗、洋梨、カシス”
をメインとして使ったデザートを考えました！


栗とカシスの相性はとても良く、
栗の甘みと香り、カシスの酸味がとても合います！

洋梨も赤ワインとスパイスを使ってコンポートにし、
少し大人な味ですが、
秋っぽさを出したアクセントのあるものにしました。


秋はたくさんの美味しい食材が出てくる季節なので、
私たち作り手も、様々な旬の食材を使って
美味しいものを作れるよう試行錯誤してます！

ぜひマンダリンアリュールに来た際は
召し上がっていただけたら嬉しいです！

最後までご覧いただきありがとうございました。