マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは！
本日のブログは厨房のくまむーこと熊澤がお送り致します。
暑い毎日が続きますがいかがお過ごしですか？
私は車を持っていないので移動は自転車なのですが少し走るだけでも汗が止まりません。笑

そんな暑い今年の夏ですが、出かけることが出来ず夏をあまり感じていない方も多いのではないでしょうか？

前にマンダリンアリュールに見学に来ていただいた方にドリンクを出しているとお話しましたがその第3弾を紹介させて頂きます。
少しでも夏らしさを感じていただきたく今回はマンゴーとパッションのデザートドリンクを考えました。

マンゴーのグラニテにレモンのジュレ、酸味のあるパッションソースをかけ炭酸を注いだドリンクです。
マンゴーの果肉も入っていてなかなか食べ応えのある一杯に仕上げました。
かき氷感覚で楽しんでいただければなと思っています。

見学にいらっしゃる方は楽しみにしていてくださいね！

なぜドリンクをころころ変えているかといいますと、マンダリンアリュールでは季節の食材にこだわってお料理を作らせて頂いております。

結婚式のコースのお料理に季節の食材をふんだんに使用しています。
季節を感じて頂きたいのと、旬な食材は一年でとても美味しい時期になりますのでそれをおふたりのゲストの皆様に楽しんでいただきたく季節の食材をしっかり取り入れております。

これからも季節の食材を活かし皆さまに喜んで頂ける料理を作れるように精進していきます！

最後までご覧頂きありがとうございました！

Mandarin Allure 厨房　熊澤未緒