マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログはとっても甘党の木根が担当いたします

今日私が皆様にご紹介したいこと
それは「パティシエのウェディングケーキへの想い」です


結婚式で欠かすことの出来ない ‟ウェディングケーキ”
だからこそお打ち合わせの中でも悩む方はたくさんいらっしゃいます

どんなデザインにしよう
味も変えられるのか～
やっぱり王道の3段ケーキが憧れるな～

そんな悩みを一緒に考え おふたりの想いを汲み取り
ウェディングケーキを作るのがパティシエの仕事です


先日の結婚式のこと
「どうしてもダムのウェディングケーキがやりたいんです！」

ダムめぐりがお好きなおふたり
会場見学にお越しいただいたときから‟ダムケーキ”への憧れを強く抱き
ウェディングケーキのお打ち合わせを迎えました

そんなおふたりのウェディングケーキを担当した
パティシエは江頭（通称　えがちゃん）

おふたりのこだわりは　ダム放水！
ダムが実際に放水する様子をウェディングケーキで再現したい！

その願いを叶えるべく頭をフル回転させるえがちゃん
「やってみましょう！」
頭をフル回転させながらも二つ返事でそう答えてくれたえがちゃん

この日からえがちゃんの挑戦ははじまりました！


実験に実験を重ね いくつものダムが出来上がります
水に見立てた水色のシロップも様々な濃度を作り 試行を繰り返します


そしてついにダムケーキが完成！
結婚式当日を迎えました

おふたりもわくわくドキドキの中　登場したダムケーキ！
ついにおふたりとダムケーキの初対面です

このケーキがこちら！


完成度の高さと 今日まで一生懸命頑張ってくれたえがちゃんへの想いが溢れ
涙が止まらない新婦様



正真正銘の世界でたったひとつのウェディングケーキが出来上がりました


「ケーキへのこだわりは特にありません」
「お任せでいいかな～」

そんな風に言われるおふたりも中にはいらっしゃいます
でもきっとどんな方にも「結婚式への想い」はあるはずです

おふたりの何気ない会話から「おふたりらしさ」を見つけ
おふたりならではのウェディングケーキを私たちと一緒に作りましょう！


本日のブログは木根が担当いたしました

PS.今日のあんこはご紹介した愛猫家　えがちゃんとのツーショットです