マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは!

昨日は岡本料理長のによるお料理フェアでした!
たっくさんの方にお越しい大盛況でした☆

岡本料理長は今は豊橋の姉妹店：ルージュアルダンにいます
きっと会場の完成を今か今かと楽しみにしていることでしょう

そんな岡本料理長にまだ会ったことがない方のために
今日は私が勝手に岡本料理長のことを紹介します!



岡本料理長を一言で表現をすると…

侍!!!!!

この言葉しか思い浮かびません

料理に対してまっすぐで、まがったことが大嫌い
いつでもストイック
手先がとっても器用
身のこなしに無駄がない
礼儀作法を重んじる


そんなお方です


自転車が好きです
走るのがとっても早いです
エヴァンゲリオンも好きです
木村カエラも好きです
ワインも詳しいです
時計が好きです
いろんなことを知っています
個人的なことですが私は岡本料理長の奥様がとっても好きです
素敵な方です

これ以上書くと怒られそうなのでやめます(笑)


岡本料理長さんとは、私が入社当初配属されたルージュアルダンで一緒に働かせていただき、
岡本料理長がが三重のミエルクローチェに異動してしまったと思ったら私も異動が決まり…
岡本料理長が新店浜松の料理長に就任されることが決まったと思ったら私もマンダリンアリュールへの異動が決まり…笑

なんやかんや　ながいお付き合いなんです☆


どうですか？会って話してみたくなりましたか？

次に料理長に会えるチャンスは4月29日(祝月)!!
ご予約お待ちしております☆
＊このフェアは会場見学のお客様を対象にさせていただいております


橋本

月日が流れるのは本当に早いですね…
４月もあっという間に半ばになりました！！

入社式から約半月、新入社員の皆は毎日各店での研修をしています。
基本の「キ」から学ぶ、新入社員研修。
トイレ掃除のDVDを観て、お掃除の心得を学んだり…
結婚式の進行の作り方の基本的な段取りを学んだり…
パートナーさんがされているお仕事を体験させていただいたり…
私達先輩社員でも「勉強させていただきたい！」と思うような、羨ましい研修ばかりです！

そんな研修の講師を私達先輩プランナーがやらせていただいています。
それぞれ得意分野を後輩の皆がわかりやすく、楽しく学べるように必死で伝えます。
研修は学ぶ側の気持ちもですが、教える側の気持が本当に重要です。

何を学んで欲しいのか軸を持つ。
相手の立場になって教え方を考える。
自ら全力でぶつかる。

教える側の難しさを実感します。


それは、お客様へ対しても同じことだと思います。


結婚式の魅力をお伝えしたい！
どんな言葉でお伝えしたらイメージがわきやすいのか…
どんな方法で表現したらわかりやすいのか…

おふたりのことをお伺いしながら、おふたりにとってのベストを探して提案させていただきます。

研修の講師をさせていただくと、本当に様々なことが見えてきます。
新入社員の皆よりも多くを学ぶ姿勢で、あと半月頑張ります！！

こんにちは!

桜の季節が終わりを迎えたと思ったら、次はつつじが咲いてきましたね☆
チューリップも綺麗だし、春はお花がいっぱいでルンルンです♪

今日のブログは「ドリンク」について☆
私たちの会社には「ドリンクプロジェクト」というものがあるぐらい
ドリンクにこだわっています!!
(ドリンクプロジェクトとは、お客様に喜んでいただけるドリンクを探そうというプロジェクトです☆)

打合せの時にお出ししているドリンク、種類がとっても多いんです!

清水支配人のおすすめは…
「豆乳バナナ」
１位２位を争う人気ドリンクですね～
ドリンクを飲んだ時の気持ちを顔で表現すると…

う～ん…
思わず笑顔になっちゃう美味しさってことですかね!?







木根Ｐのおすすめは…
「ゆずジュース」
さわやかな喉越し!ここからの季節はかなり人気です♪


さわやかな…??笑顔ですね～






安武Ｐのおすすめは…
「梅こぶ茶」
寒い日の１杯は至福の１杯!!!


ちょっとしょっぱい梅の風味を表現したみたいですが…








そして私のおすすめは…
「季節の紅茶」
季節によって変わります☆
ちなみに今の紅茶は「トライアングル」

甘いフルーツの味わいとやわらかな花の香りが、しっかりした風味の紅茶とよくマッチ。
パパイヤの果肉入りです。
なくなり次第、次の紅茶に変わってしまうので気になる方はお早めに☆


ドリンクの美味しさが少しでも皆さまに伝わっっていたら嬉しいです!
本日のブログは、昨日髪を切って写真を載せるのが恥ずかしいので
写真を載せれなかった橋本がお届けしました☆

こんにちは。
福井出身の清水です。

先日久々に会った友人の子供から「おじさん」と呼ばれました・・・
「優しいお兄さん」と呼ばそうと試みましたが、それも虚しく最後まで「おじさん」と言われ続けました。

そんな話は置いておいて、子供の成長は早いですね。
去年の今頃はまだまだ小さかったのに、1年で大きく成長をした友人の子共を見て思いました。


そしてマンダリンアリュールもこの2か月で大きく変わりました！！！！
年が明けたころはまだ基礎工事の段階だったため、何もない状態だったのが、
今では柱が建ち、外壁がはっきりとわかるくらいにまで工事は進みました。

昨日、姉妹店ブランベージュの宮原支配人＆藤井チーフが、三河安城よりはるばる浜松の地まで遊びに来てくれました。









宮原支配人と藤井チーフとは同期入社をした仲間です。
そして今回は同期がいるお店が新しくオープンをするので、会場を見に来てくれたのです。
同期の存在っていいですよね～。

一緒に現地見学もしてきました～。








チェペルの場所
披露宴会場の場所
色々な場所へ行き、一緒に妄想をしてきました。

同期もマンダリンアリュールのオープンを応援してくれています。
いつも支えとなってくれる同期がいるからこそ、この場所で頑張っていこうと思える。
やっぱり同期の存在って素敵だなぁ～

こんにちは！
本日のブログは安武がお送りします。


どんどん完成に近づいてきたマンダリンアリュール！
毎日少しづつ完成していく姿を見て、スタッフ一同わくわくしています☆


建物が完成したら、あとはスタッフやお客様が個性を出して色づけていく番です。
そこで、まず私が手掛けたいと思っているところがあります。
それは「ガーデニング」

姉妹店のブランベージュにいた時代からこだわっていた場所です。


会場を見学している時
新郎新婦様やゲストの方々が外でお写真を撮るとき
会場からゲストがふと外を見た時
毎朝スタッフが総出で会場の掃除をしている時


そのふとした瞬間に

心が温まるように
気分が華やぐように
季節を感じてわくわくできるように

そう願いを込めてガーデニングをしています。



マンダリンアリュールでも
季節感や花言葉に想いを込めて
素敵な空間を心を込めて創っていきます。


マンダリンアリュールが完成した際は
是非ガーデンも見てみて下さいね。








安武

こんにちは!
今日は風が強いですね!
桜のシーズンもそろそろ終わり…寂しいような、新緑が楽しみなような…
そんな本日のブログは橋本がお届けします～

先日、姉妹店のマンダリンポルトで友人が結婚式をしました
新郎様と友人だったのですが、彼は私たちの学年の「カリスマ」と呼ばれた男…
体育祭の応援団長を毎年していたのですが、その存在感!
かなりの目立つ存在でした!
そして、彼を中心に考えられた応援の舞は本当に圧巻!!!!
リーダーシップをとらせたら、彼に勝るものはいなかっったです。

そんな彼とは高校を卒業してからはご無沙汰になっていたのですが、
ある日突然連絡が…


「お前の会社すごいな!!!」
「いろんな会場をたくさん見たけど、俺らにはここしかないって思ったよ!!!」
「俺も先生じゃなかったら、ここで働きたかった!!!」

たくさんの熱い嬉しい言葉をもらいました
そして数ある式場の中から姉妹店を選んでくれたこと
すごく嬉しかったです


1年以上前にそんな連絡をもらって、早いもので
あっという間に結婚式当日を迎えました

こだわって、一生懸命準備をしていた２人
当日は本当に２人らしい時間でした

(結婚式の様子はこちらから→
マンダリンポルトブログhttp://blog.livedoor.jp/mandarin_port/archives/1735559.html
かしましブログhttp://blog.livedoor.jp/brass_honsya/archives/2013-03.html#20130324)


新婦家のお父様が歌詞を書き
新郎家のお母様がメロディーをつけ
両家家族で歌った「桜の花の咲く頃」

本当に素敵でした


お２人の門出でガーデンのカーテンが開いた瞬間にサプライズで待っていた
先生同士の２人の結婚式にお祝いに駆け付けた100名以上の生徒さん達

職場でもやはり人気者なんだなと感じることが出来て　なんだか嬉しかったです



スタッフとして初めて友人の結婚式に立会いました

お２人のために
お２人を想う家族のために
お２人を祝福するゲストのために
そして、絶対最幸の結婚式をします!という約束を果たすために

たくさんのスタッフの想いを感じました
たくさんのスタッフの動きを感じました


こんにも自分たちのために人が動きお祝いしてくれる日は
これから２人で歩いていく人生の中で最初で最後だと思います

だからこそ結婚式が２人の人生の軸となり糧になるのだろうなと
改めて感じました

しょうや　あやのさん
ご結婚おめでとうございます
あんなにみんなから愛されているお２人が羨ましいです!
ブラスを大好きになってくれてありがとう
これからもブラスファミリーとしてよろしくね☆
末永くお幸せに!!

橋本

今日は姉妹店Rouge Ardentのお客様のお話を少し…☆

みなさん結婚式の日程を決める際、何を重視されますか？
「ふたりの記念日にちなんだ日にしよう」
「お日柄は両親・親族も気にするかなぁ…」
「誕生日がいい！」
「語呂の良い日なら覚えていられるでしょ～」
いろんな基準でみなさんお日にちを選ばれます。


―このおふたりに初めてお会いした日。

とっても楽しいおふたりに私は「語呂合わせ」でお日にちを勧めました。
おもしろくて明るい、おふたりらしい「語呂」でした。

でも、ゲストの方の事も考えて最終決定しなければなりません。
お仕事のご都合、お友達の結婚式との兼ね合い等…
優しい方ほど、日程を決めるのに悩まれると思います。
私に対しても凄く優しいおふたりは
「打ち合わせもゆっくり楽しく３人でやりたいね！」と言ってくださいました。

そして、３人で考えて最終決定した「結婚式の日」
やっと一安心…と思いきやっ！！
語呂がうまく作れない。。。
誕生日でも、記念日でも、なんでもない日…

「記念日にしてしまいましょう！！」

そこで、どんな記念日にするか考えた結果…
「記念植樹をしよう！」ということになりました。
毎年おふたりの結婚式の日くらいにお花の咲く木。
結婚式が終わっても、おふたりが見に来られる所に植えたい。
何年経っても３人で、Rouge Ardentに帰って来られるようにしたい。

プーコニュさんにどんな木が良いか、
植える時期は本当にこの時期で良いか…
いろいろお伺いして決めました！！


2012年4月吉日。
満開に花が咲いた、ハナカイドウを植えました。

スコップで土を掘って、肥料も混ぜて…
おふたりの新しい記念日が出来ました。


夏は葉っぱがたくさん出てきて、枝もぐんぐん伸びました。
雨が降らない時期は水をたっぷりあげました。

秋になると葉っぱが少しずつ減りはじめました。
ちゃんと冬を越してくれるのだろうか…そんな日もありました。

冬になるといよいよ葉はなくなり、細く伸びた枝だけになりました。
風がピューっと吹くと折れてしまうのではないかと心配になりました。

台風のような日は、傘をさしてあげたくなりました。
お月様がキレイな日は、木も美人さんに見えました。
風が気持ち良い日は、声をかけてお喋りしました。
Rouge Ardentを離れてからも「お帰り」って言ってくれているような気がしました。

2013年3月。
頑張って冬を超えた細い枝に蕾が付き始めました。
嬉しくて、嬉しくて、写真を撮りました。
まだ花は咲いていないけど、
しっかり咲かせる準備は整っている！！

おふたりの結婚式の準備も進んできていました。


Rouge Ardentのみんなもこの木を気にしてくれていました。
「あきちゃんに見せたいものがあるんだ」と写メを撮ってきてくださった田中支配人。
お客様を待っていると「あきさんあの木見ました？」と声をかけてくれた菅原P。
「枝伸びてきましたね♪」と一緒に木を眺めてくれる重岡P。

みんながこの木の成長と共に、おふたりの結婚式を楽しみにしてくれている。

この木を植えてから１年。。。


2013年4月。
また花が咲きました！！
無事に１年を共に過ごし、
見事に花を咲かせてくれました。

あれから１年―
おふたりの結婚式もいよいよ近づいてきました。
打ち合わせも残す所、３回。
あと少しすると本番がやってきます。
嬉しいような、寂しいような…ちょっぴり切ない気持ちです。

このお話にはまだ結末がありません。
いや、このお話に終わりは来ないことを望んでいます。
おふたりの結婚式が終わっても、私たちの関係は終わらないからです。
何年経ってもこの木が花を咲かせてくれ、
「この木はね…」と先輩が後輩におふたりの話をしてくれる。
そんな伝統が出来たら本当に嬉しいなと思います。

おふたりの記念日が、みんなの記念日になる。

そんな素敵な結婚式をふたりのために、みなさんのために一生懸命創ります！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆桑原☆

こんにちは。
福井出身の清水です。

オープンまであと2か月となりました。
6月からマンダリンアリュールでも結婚式がスタートします。
たくさんの新郎新婦がこの場所で最高の笑顔で大切な日を迎えることになります。

その大切な1日を忘れることはないと思います・・・

ただ10年後、15年後、20年後・・・

結婚式を思い返したり、子供に結婚式のことを話したりする日が
くると思います。
そんな時に写真や映像を見て、その大切な1日を思い出してほしいなぁと思います。
そのためにも結婚式の写真や映像は残しませんか。

結婚式当日にお二人が見た景色がどんなものだったのか・・・・
写真がなければ思い返すことはできません。

結婚式当日のご家族の声や友人の声・・・・
映像に残さなければ聞き返すことはできません。


当日までは必要なのかなぁと思っていた写真も映像も、
5年後・10年後には宝物になっていると思います。









ぜひ結婚式を形として残しましょう・・・。

こんにちは!
桜もだいぶ満開になってきましたね☆

そんな本日は朝からみんなで姉妹店のオランジュベールへ!
今日は新しい家族をむかえる大切な大切な「入社式」だったんです!

新入社員は３３名!
緊張した面持ちの中に、キラキラとした希望の表情が垣間見えます

私も、自身の入社式の時は緊張、緊張、緊張。。。
社長のありがたいお言葉の中に含まれる「笑い」の場面でも笑う余裕すらなかったことを覚えています

1年目は緊張とワクワク
２年目は先輩になるというプレッシャーと後輩ができるという嬉しい気持ち
　　　　　・
　　　　　・
　　　　　・
最近でももちろん、新しい家族が増える喜びは感じていますが　違う楽しみもできました


新入社員ががむしゃらに頑張る姿を応援すること
そして、
新しく先輩になる２年目の子達が、後輩を指導していくなかで自信を持ち、時に悩み、一緒に喜び泣いている姿
その成長をみることです

新入社員の子達や、先輩となる２年目の子達をみてると自分も頑張らなきゃと　すごく実感します

後輩たちに追い抜かれないよう、私も一緒に成長していけるよう頑張ります!

みなさん!
これからもパワーアップしていくブラス!そしてマンダリンアリュールをよろしくお願いします☆

おまけ☆
①今日から心機一転☆
制服が新しくなりました!
じゃーーーーーーーーーーん♪



わかりますか？桑原チーフは髪形もチェンジです☆


②建物の外観がお目見えしました!!!
じゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん!!!!!!!!

来年度の新卒採用の面接も本格化してまいりました！
新しいメンバーを迎える体制もバッチリ整い、今週はいよいよ入社式です。

社会人の皆さんは必ず通ってこられた「就職活動」
それぞれいろんな方法で、条件で、働く会社を決められたと思います。
仕事内容、仕事環境、福利厚生、勤務地…
たくさんの条件を提示され、説明会で、面接で、実際に感じた社風で決めたのではないでしょうか？

私達ブラスメンバーが就職活動で重視してきたことは
皆きっと「働く仲間＆仕事のやりがい」なんだと思います。

ブラスという家族のメンバー。
配属先のお店のメンバー。
そして、心の支えである「同期」


会社は選べても、配属先は多少選べても…同期は選べません！

先輩方にどんな方がいらっしゃるのか、一緒に働くメンバーはどんな方か…
よりも！入社前、まず一番最初に会うのが同期ですよね。
学歴も違えば、育ってきた環境も全く違う同期。
凄くドキドキしながら、同期との初対面を果たしたことを覚えています。

そんな同期は「かけがえのない存在」だと思います。

私の同期、新卒採用５期生はブラス１☆
「負けず嫌い集団」です！笑
入社当初、
研修中から同期は良きライバルでした。
「何でも１番」のかたまりの子ばかりで、
今年の新入社員は怖い…
と先輩たちに言われたり…笑
１年目は皆で集まると、必ず仕事の話しかしませんでした。
全員とにかく一生懸命だった１年目。
この１年目があったからこそ、今の私たちがあります。

後輩も入ってきて、それぞれの悩みは違う形になりました。
それでも、各店で教わった事、お客様から教えていただいた事、少しずつ増えてきた経験の中から、いつもそれぞれの想いを話し合ってきました。
負けず嫌いな私達。
同期を怒ることもあれば、励ますこともあります。
決して優しいだけではない同期。下手くそだけれど、皆が皆を心配しているんです。



「一緒に働き続けたいから」



もし自信をなくしている同期がいて苦しんでいたとしたら…
悩んで悩んで困っている同期がいるとしたら…
なんでそんなことに悩んでいるの？ということではなく、
気づいてあげられなかったことに後悔してしまうと思うんです。

普段は各店でそれぞれ頑張っている同期
だからこそ、離れていても一緒に働いている
ということを大切にしたいんです。
皆がいるから、絶対負けない！
と思って頑張れる！！
同期の頑張りを一緒に喜べる！
今年の新入社員の皆にもそんな同期になって欲しいです。


毎年恒例で５期のお花見があります。
今年は岡崎で！と張り切っていたのですが
桜の開花が早かったので、遠足に変更！笑
久しぶりにゆっくり同期皆と楽しんできます！！

同期だぁーい好き☆桑原でした☆