マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松にある結婚式場マンダリンアリュールの
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は厨房スタッフの小田がブログを担当します！

冬真っ只中で、とっても寒い時期ですが、
先日3月からスタートする春メニューのスタッフ試食会が
ありました！

私はデザートを担当させていただいています。

今回のアシェットデセールは、やはりこの時期美味しい
いちごを使ったデザートにしました！

いちごは浜松産のものを使用しており、
とても香り高く美味しいものとなっております！

そんないちごと、ルバーブというお野菜と
バラを組み合わせたデザートに仕上げました！

ルバーブというお野菜は茎の部分が赤く、
繊維質が多いものとなってますが、
ベリー系のものと相性がとてもよく食感も
楽しめてデザートとしても美味しいです！

メインとなるムースにその3つの食材を
組み合わせています。

食べた後に少しバラの香りが残るような
そんなオシャレなデザートとなればと思い、
考案いたしました。

バラの花言葉は本数や色によっても変わるそうですが、
どれも結婚式にぴったりな恋愛の花言葉になっています！

このように1からデザインや構成、
味を考えて作っているので、
ぜひお越しの際は気軽に質問などしていただけたら
幸いです！

最後までご覧いただきありがとうございました。