マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松の結婚式場マンダリンアリュールスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます。

本日は厨房スタッフの小田がブログを
担当させていただきます。

皆様はウエディングケーキといえば　
どのようなものをイメージしますか？

マンダリンアリュールのウエディングケーキは
完全オリジナルとなります。
パティシエが一緒にお打ち合わせするのですが、
白紙をもって1からデッサンしながらはじめます！

3段の丸のケーキが重なった高さのあるケーキや、
四角の1段のケーキでデザイン性にこだわったケーキ
ブラウニータワー、ドーナツ、
そもそも甘いケーキじゃなく巨大ハンバーグ
など、ご希望に沿ってこだわりを持って
作り上げることができます！

今回はドーナツタワーについて書かせていただきます。
ドーナツももちろん1から手作りで作ります。

まずは生地をこねて発酵させ


整形し油で揚げます。

そこにハニーグレーズや苺味のチョコ
ホワイトチョコでコーティングします。


ケーキイベントは最後苺味のドーナツを乗せて完成させるというものにしました！


このケーキのおふたりはいちご狩りが初デートで
思い出に残っているというエピソードがありました。
その背景に沿ってピンクは絶対苺味にしましょう！
と提案させていただきました。


おふたりの思い出の1つとして記憶に残るような
ウエディングケーキになったら幸いです！


最後までご覧いただきありがとうございました。