マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

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ご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの小田が担当させて頂きます。

2月と言えばバレンタインがありますね！
そこでマンダリンアリュールでは
デザートビュッフェでボンボンショコラを出させていただきました！

今年初めてボンボンショコラを作らせていただいて
色を型に塗る作業から、テンパリング、
中のガナッシュ、などいろいろな工程があり、
温度や状態を気にしながらチョコレートを扱うのは
とても難しかったです。

しかし出来上がったものを見るとやっぱり可愛くて
ゲストの方々にも喜んでいただくことができたので
とてもうれしかったです！


これからもおふたりとゲストの方々に
満足していただけるデザートを作っていけるよう、
要望などございましたら気軽にお話ししてください！


最後までご覧いただきありがとうございました。

マンダリンアリュール　小田