マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さん

こんにちは！　本日のブログは厨房の中野がお送りします

12月に入り今年も残すところ後1ヶ月となりました

個人的にはあっという間の1年だったなと感じております

今年は後1ヶ月ありますが

“2021年”を振り返ってみました

今年1年で私が印象に残っているのは

私のパティシエとしての技術を一から教えていただいた

先輩のウェディングケーキを後輩と

担当させていただいたことです！

新入社員でこのブラスに入社した時

豊橋にあるルージュアルダンに配属になりました

私は学生時代料理の専門学校に行っていたのであまり

製菓の技術はなく本当に素人に近い私に

一つ一つ丁寧に技術を教えてくださったのが今回

ケーキを担当させていただいた先輩でした

“私の結婚式のケーキを担当してほしい”

と言われた時は本当に私でいいのかと不安もあったのですが

今まで教えていただいたことを

全力で先輩に披露するチャンスと思い頑張りました！

私が2年目になり私にとって初めての後輩が入社してきました

初めての後輩ということもあり

ちゃんと教えてあげれるかなどの不安もありましたが

今では立派なパティシエになってくれました

後輩と初めて2人で担当するウェディングケーキ

何度も何度も試作をして改善策を練って

壁にぶつかることもありましたが

当日は無事最高のウェディングケーキをお二人の元へ

届けることができました！


こういう形で成長した姿を見せられるのは

同じパティシエとしてならではの

特権だと思いました！

サプライズでお2人からサンスクバイトして頂いたこと

初めて後輩と一緒ウェディングケーキを作ったこと

私にとってはとっても嬉しい1日になりました


本日のブログは厨房の中野がお送りしました

最後までご覧いただきありがとうございました