マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは。


本日は厨房スタッフの小田がブログを担当させていただきます！

7月下旬になり、暑い日がまだまだ続いています。
皆様も夏バテや熱中症には十分お気をつけください。


まだまだ夏真っ盛りですが、
先日秋メニューの写真撮影会があり、
私は今回の秋メニューのデセールを
作らせていただきました！


たくさんの新郎新婦さんや、
ゲストの方々に喜んでいただける一品を
私なりに精一杯考えました。


洋梨のシブーストをメインとした、
洋梨とほうじ茶をたくさん使用した一品になっています。
ソースは秋が旬であるザクロを使ったソースです。

デセールはコース料理の最後の一品になるので、
食べていただいた一口目で美味しいと感じて頂き、
最後まで余韻として残るような
満足していただけるものとなればとても嬉しいです。


メニューを考案するのは難しいですが、
食べて頂く方のことをイメージして考えるのはとても楽しいです。
ぜひ、こんなデザート食べてみたい！
などありましたらお聞かせください。


最後までご覧いただきありがとうございました。

マンダリンアリュール　　小田