マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日は厨房スタッフの小田が担当させていただきます。

4月は入学式、入社式、など新しい環境になったり
新たなことが始まる季節ですね！

マンダリンアリュールでも、厨房に新メンバーが2人増えました。
去年は新入社員が厨房には入らなかったので、
今年は社会人3年目にして
厨房の後輩が初めてできました！

今まで先輩方から教えていただいたことを
教える立場になり、教え方を工夫したり、
改めて仕事を見直したり、
後輩と一緒に学ぶことが多い日々を過ごしています。
私自身もステップアップできるよう1日1日大切にしていきたいです！


そしてこの度、春メニューに続き
夏メニューのアシェットデセールを
考えさせていただきました。

夏といえば南国フルーツ、ひまわりなど、
私は黄色をイメージしたので黄色で統一してみました！

内容は、
バニラのクランブルにパインのソルベ、
クリームチーズのエスプーマを乗せた夏らしいチーズケーキがメインです！
その周りに南国系のフルーツでマンゴーやパインを使ってまとめ、ミントのジュレがアクセントとなった
さっぱりしたデセールに仕上げました。


お2人や、たくさんのゲストの方に召し上がっていただき、幸せをお届けできたら嬉しいです！


最後までご覧いただきありがとうございました。

マンダリンアリュール　　　　　小田