マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
厨房の加納です

暖かな日差しに春の訪れを感じるこの頃
皆様はいかがお過ごしでしょうか

本を読むことが苦手だった私は
最近料理以外の本を読むようになりました
まだ全部は読めてないのでまた次回のブログで
お話しさせてください

さて今回のブログは春が旬の食べ物についてです

春が旬の食べ物といえば…
筍や菜の花、山菜などの野菜があったり
果物だったら苺や柑橘系、
魚介だと鰆や鰹、アサリなど
たくさんの食材があります

私はこの中でも特に春の野菜が好きです
春の野菜は苦味や独特な香りのする物が多いので
苦手な方も多いかと思いますが
ビタミン、ミネラル、食物繊維が多いので
栄養がすごくあります

私はもともと山菜が苦手でしたが
美味しい天ぷら屋さんに行った際に
食べたらすごく美味しかったので好きになりました

是非苦手な方は天ぷら屋さんに行ってみてください

マンダリンアリュールでも四季で
メニューを変えているので
もちろん春メニューも旬の野菜を
ふんだんに使ったコースになっております
その中でも前菜はより多くの野菜を
使っているので春を感じて頂けると思います





まだ春メニューが始まったばかりですが
この時期になると次の夏メニューの試食会も始まるので
『夏はどんな料理になるのだろう』と楽しみです
皆様も楽しみにしていてください




最後までご覧頂きありがとうございました



MANDARIN ALLURE
加納