マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの小田がブログを担当します！

私事ですが11月1日に姉妹店である岡崎のブルーブランで姉が結婚式を挙げました。

初めて列席というおもてなしをして頂く立場となり、いつもとは違う視点で私自身ゲストの気持ちになってたくさん学ぶことができました！

その中でも料理について感じた事は、ゲスト全員が出来立てで温かい状態の物を食べることができるということがやはり大切であるという事です。

当たり前に思われるかもしれませんが、実は難しいことなんです。

結婚式に列席したことがある方は経験したことがあるかもしれませんが、結婚式は時間が決まっているので、進行に合わせて料理が次から次へと、食べ終わっていなくても出てきてしまうというところが少なくありません。

そうすると、まだ手をつけていない料理も食べるときには冷めてしまっている場合があります。しかしブラスでは、決まって食べ終わってから1人1人のペースに合わせて料理をお出ししています。

なので、暖かい状態で食べることができるのです！

こういった配慮は貸切だからこそできることです！

スタッフの皆さんが新郎新婦の為、列席しているゲストの為により良いおもてなしをしようとしてくださっている様子にとても感動しました！

家族の幸せそうな様子をたくさん見ることができ、とても幸せな空間でした！