マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
厨房の加納です


前回の私のブログで
お肉のお話をさせて頂いたのですが
今回はその続きです

今回は”お肉の火入れ”についてです


まず皆様が知ってる焼き加減といえば
レア、ミディアムレア、ミディアム、
ウェルダンなどがありますが
私はレア〜ミディアムレアを
狙って火入れをしています

なぜその焼き加減なのかというと
肉汁が多く、柔らかくて
1番美味しい状態だからです

次にその火入れ方法についてですが
最近流行りの低温調理やオーブンで火入れ
などがあります

それぞれ利点があるのですが
低温調理では均一に火が入る所や
大量調理に向いています

オーブンでは臭みが取れたり
切った時の断面のグラデーションが
より綺麗だと思います

なので私はオーブンで火入れをしています

その火入れ方法は
まずお肉を冷蔵庫から出し常温にしときます
そしてフライパンで強火でさっと表面を焼き固めます
次にオーブンに2〜3分入れて出してから少し休ませます
休ませることによって余熱で中に火を入れていきます
これを何回か繰り返します

お肉料理を仕上げる直前まで火入れをしているので
皆様にお出しする時は最高に美味しい状態なのです

是非メインのお肉料理を楽しみにしていてください



最後までご覧頂きありがとうございました



MANDARIN ALLURE
加納

マンダリンアリュール　スタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！
本日のブログは木根が担当いたします


本日はマンダリンアリュールがおススメ出来る
「ハワイ撮影」
についてご紹介させていただきます


その名も
「B.Nature(ビーナチュール)」

B.Natureについて簡単にご紹介すると
株式会社ブラスのハワイ店！

主に前撮りや後撮り、ハワイ挙式を行っており
事前にハワイ在住のスタッフとビデオ通話にてお打ち合わせが出来るのも
魅力のひとつ！

そんなB.Natureのサンプルアルバムが
本日マンダリンアリュールに届いたのです
その一部を特別にご紹介☆







ハワイでの撮影はとにかくロケーションが魅力！

ウェディングドレスはもちろん
私服のワンピースやカラードレス
白いTシャツにデニムでもとってもおしゃれな撮影が出来ます


「海外での撮影ってなんか不安」
「興味はあるけど正直よくわからない」

そんな方はぜひ！
お話を聞いてみるだけでも構いません
ハワイ在住の専属スタッフとテレビ電話してみませんか？



コロナ禍できっと新婚旅行を諦めてしまった方も
多いのではないでしょうか
実は私もそのひとりです

でもまずは出来ることから
夢と希望をもって
ハワイの明るい空気を感じてみませんか？

気になった方はぜひ担当プランナーまでお問い合わせください！
もちろん既に挙式をされた方からのお問い合わせも
大大大歓迎です！！！


本日のブログは木根が担当いたしました

ではラストに恒例の
「今日のあんこ」



手足がとっても長いのです！
はぁ、可愛い…

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログはもんじゃが大好きな平塚がお送りします！
(最近食べに行くことができず悲しんでおります…)

本日のブログでは和装の魅力についてお伝え致します！
きっと結婚式をする中でほとんどの方は
ウエディングドレスを着て
お色直しでカラードレスを着る
というイメージが強いのではないでしょうか！
しかし私は是非和装もおすすめしたいです！！

私は元々ブライダルの専門学校卒業なので
和装に関する授業も何度かありました
しかし和装は少し堅苦しく昔の雰囲気があるのではないかと勝手に思っていました…
私はこの時まだ和装の魅力に全く気付いていなかったのです

私たち株式会社ブラスは結婚式場だけでなく
衣装店【翔風館】が名古屋にあります！
着物はもちろんですが
細かい刺繍であったり身につける小物が
とってもお洒落です！
白無垢という真っ白な着物も合わせる小物を
あえて色物にしてみたり
日本髪に綿帽子・角隠しといった伝統的なスタイルでも
(江戸時代では人に顔を見られない　恥じらいを隠す女性の身だしなみとして用いられていました)
ドレスを着る時のように
洋髪にヘッドパーツを付けるスタイルでも…
今は和装もすごくお洒落に着こなせると知りました！
一度和装を試着したのですが
その日からもう私は和装の素敵さに気付いたのです
絶対に結婚式で和装着る！と決めました
結婚の予定はないのに…（笑）

ウエディングドレスも一生に一度きりですが
白無垢や色打掛といっあ和装も一生に一度きりです
私のブログを読んで気になってくださった方は
是非翔風館のスタッフに聞いてみてください！
同じ会社なので
しっかりと会場の雰囲気も理解しています
必ず皆さんに合った衣装を提案してくれること
間違いなしです！
次回のブログではこちらも自社の衣装店
【B.DRESSER】についてご紹介します！

最後までお読みいただきありがとうございました！
Mandarin Allure 平塚莉子

2020年10月3日
秋晴れの空の下で素敵な新郎新婦が誕生しました！

新郎：JianHongさん
新婦：なおこさん

おふたりが望んだ一日は”アットホームな一日”
たくさんの笑顔が溢れた素敵な一日をご紹介いたします！

おふたりが選ばれたスタイルはセレモニー&フォトTIME
おふたりを祝福すべくたくさんのゲストの方が駆けつけてくださりました

バドミントンを通じて出逢われたおふたりはゲストの皆様のご協力をいただき
シャトルをモチーフにした証明書を作成！
また参加されている様子を録画し　メッセージを頂くという今だからこそできるスタイルで
ゲストの皆様をお迎えします

そんな中おふたりはファーストミート
いつも互いを大切に思うおふたり
今日のこの姿を迎えるにあたりこの瞬間をとても楽しみにされておりました

ご対面されたおふたりの目にはうっすらと涙が…
いつもは日本語でお話されているおふたりですが
この時ばかりは英語でストレートに思いを伝えあいます…



おふたりとも撮影の瞬間はバチっと決めます！

セレモニーではJianHongさんのご友人が海外中継用にテレビ電話を！
海外から駆けつけることのできなかったご家族様もおふたりの素敵な姿にとても嬉しそうでした
会場内のゲストと画面の向こうのゲストにご挨拶をされるおふたり
そしてユーモア溢れる誓いの言葉に会場はとても和やかな空気でした

セレモニーの後はアフターセレモニースタート！

ここでの決まりごとはただ一つ
”全力で楽しむこと！”
自由に各々お写真を撮ってお過ごしいただきます

ゲストの皆様とのお時間も終えここからはおふたりの撮影TIME！
せっかくなら…と持ってきたおふたりのマイラケット&シャトルでラリーを開始！


ラリーが続くにつれて次第に真剣になるおふたり…
けれどとても幸せそうでした！

いつかのお打ち合わせの中で
「生まれ故郷では乾杯の際に”飲勝（ヤムセン）”と声が続く限り言うんですよ」
「乾杯の発声の際には入本さんが言ってくださいね！」
というお話をしておりました
最後にスタッフで写真を撮った際に
お約束が叶えられて嬉しかったです！

JianHongさん　なおこさん
おふたりとこうしてこの日を迎えられた事がとても幸せでした！
これからの生活もバドミントンのラリーの様に互いに支え合って
末永くお幸せに！

おふたりの担当：入本恵美

マンダリンアリュールのブログをご覧の皆様こんにちは

本日は松浦がお届け致します



昨晩は中秋の名月でしたね

とても綺麗お月さんを見ながらわらび餅を食べて過ごしました



そして最近は挙式を延期された方たちも

打ち合わせを再開している方が多く見えますが

結婚式を延期し準備期間にかなり余裕ができたかと思います

そんな皆様にお勧めしたいことは前撮りです



時間がなくて前撮りはいいや！と諦めた方は是非！

きっと予定通りでは撮影できなかった季節での前撮りも叶えられるかと思います

結婚式は家族のみで行う場合は

前撮りにご友人をお呼びするのも素敵ですね♪

結婚すると着ることのできない和装や

結婚式当日には出来ないロケ撮影も

叶えてみませんか？









マンダリンアリュール

まつうら　ななこ

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
本日のブログは厨房の熊澤がお送りします。

 

10月に入り外の空気が少し寒くなってきましたが皆さん体調は崩されていないですか？
今年は日本1暑い日があった浜松もようやく涼しくなり、外を歩くのが気持ちがいいですね。
私は秋生まれなので特にこのくらいの時期が1番好きです。
まだ今年は出会っていませんが金木犀がとても好きで道を歩いてる時に金木犀に出会うと少し幸せな気持ちになります。笑

 

秋は食欲の秋というように美味しい物が沢山あります。
そんな中、今回はぶどうについてのお話です。

 

ぶどうにも沢山種類があります。大きく分けて、黒系、赤系、緑系の3種。
黒系はよく赤ワインに使われるイメージで巨峰やナガノパープル、ピオーネなどを指します。
赤系はサニードルチェやコルビー、みなさん子供の頃よく食べたデラウェアも赤系に分類されます。
デラウェアは小さい種のないぶどうのことです。
緑系はみなさんよくご存知、シャインマスカットなど白ワインによく使われるぶどうです。
皮が渋くなくそのまま剥かずに食べられる物が多いですよね。
シャインマスカットは糖度が18〜20度もあるそうですよ！

そんなぶどうはポリフェノールやブドウ糖等など小さいながらに栄養価が高い果物です。
高いからあまり食べる機会がないですがマンダリンアリュールでは色々なはビュッフェができる中で、ぶどう狩りビュッフェという演出もする事ができます。
今伝えた黒系、赤系、緑系の中から厳選した5〜6種類のぶどうを用意させて頂きマンダリンアリュールのガーデンの木に吊り下げゲストの皆さんに取ってもらうといったイベントとなります。
こんな食べ比べできる機会もないですし秋もより感じて頂けると思います。
冬だとみかん狩りも可能ですよ！
ちょっと変わった演出のひとつとして印象に残るのではないでしょうか？
気になったら是非担当プランナーに聞いてみてください！

 

 

そしてぶどうといえば、今見学にいらっしゃったお客様にウェルカムドリンクとしてぶどうのオリジナルドリンクも出させて頂いてます。
ぶどうのグラニテにリンゴのコンポートをのせ、シャインマスカットとブルーベリーを飾りに炭酸を注いだ1杯となっております。
少しアルコールを飛ばした赤ワインを加えており苦味も少し感じていただけると思います。



見学にいらっしゃる方は楽しみにしていてください！

 

季節を取り入れることによりより一層印象深い結婚式になるので是非取り入れてみてくださいね！
最後までご覧頂きありがとうございました。