マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは入本がお送りいたします！

8月の最終日…
あっという間に過ぎていった夏かと思いきやまだまだ暑さが残っていますね…
そんな中マンダリンアリュールから一人の仲間が新たな道へと進むことになりました！

パティシエのトリンです！
もしかしたらこのブログをご覧の皆様の中にケーキのお打ち合わせをさせていただいた方もいらっしゃるのではないでしょうか…

名古屋の姉妹店から始まりマンダリンアリュールでもたくさんのケーキを創ってきた彼女が
新たな道を歩むと決断をした事は彼女の成長を感じさせる嬉しさもあり
一緒に働いてきた事を思い返すと寂しさもあります…

”変わらないものはない”とよく言いますが私はその言葉をいいものだと思っています！
常に何かを変えていきたいという思いが自身を成長させ　周りにも良い影響を与えると考えているからです！

今の環境を変えることはとても勇気がいる決断ですが
悩んで出した答えに間違いはないと思っています！

仲間の新たな門出を祝い　マンダリンアリュールで過ごした日々がこれからの糧となる様に祈っています！
トリン　いつでもまた帰っておいでね！！



MANDARIN ALLURE
入本恵美

マンダリンアリュールブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは鈴木がお送りします！

8月8日(土)に更新致しました
【ウエディングケーキの歴史】に引き続き…
今回は【ブーケ・ブートニアの歴史】について
皆さんにご紹介出来ればと思います！

結婚式において
新郎新婦をより一層華やかにするアイテムの
【ブーケ・ブートニア】

「なんとなくその存在は知っているけれど歴史までは分からないな…」という方は多いのではないでしょうか？

そもそも！
【ブーケ・ブートニア】は
"結婚されるおふたり"を象徴するアイテムです

プロポーズをする為に女性の家に向かう道中、
男性は野に咲く花を
大好きな人を想って摘み、束ねていきます

こちらが今の【ブーケ】の始まりです

そして男性は相手の家に向かい、
【ブーケ】を女性に差し出し
ドキドキの中、一世一代のプロポーズをします

プロポーズを受けた女性は【ブーケ】をもらい
そのプロポーズを承諾する"証"として
【ブーケ】から1輪の花を抜き、
男性の胸ポケットに返します

こちらが今の【ブートニア】の始まりです


結婚式当日の新郎新婦をよくご覧いただくと
新郎の胸の【ブートニア】と
新婦の手元の【ブーケ】は
同じ花材で作られています

何気なく目に映るアイテムの【ブーケ・ブートニア】に
「こんなにもロマンチックな背景があったとは！」と思うと
より一層素敵なアイテムに見えませんか？

中には【ブーケ・ブートニアの歴史】を
挙式の演出として表現される方もいらっしゃいますので
気になる方は是非！担当ウエディングプランナーにご相談ください！

明日も皆さんにとって素敵な1日なりますように…

MANDARIN ALLURE
すずき

みなさん、こんにちは！
最近無性にラーメンが食べたい篠原がお送りします！

みなさんはラーメンを急に
食べたくなったことはありますか？

私はラーメン屋さんを巡ることも好きで
いろいろな種類を食べ歩きたいと思っています！

実はラーメンに関して、
マンダリンアリュールでは
ラーメンビュッフェがあるんです！！

初めて聞いた方も多いのではないでしょうか？

結婚式でラーメン！？

しかし、ゲストからは大人気の
ビュッフェの一つでもあります！

人と同じ結婚式はしたくない
かぶるようなことはしたくないという方

ぜひマンダリンアリュールの
ラーメンビュッフェを体験してみませんか？

きっと違う1日が待っているはずです！

皆様のご来館、新たな提案ができる日を楽しみにしております！！

マンダリンアリュール篠原

マンダリンアリュールのブログをご覧の皆様こんにちは

本日のブログは松浦がお届けします



先日のブログでもお伝えした

“Good Wedding Award”

今年は全国各地623通もの応募がありました



その中でマンダリンアリュールからは

篠原と私の2人がベスト50位にはいることが出来ました！



そして今週は、ベスト8位に入った方の

プレゼンがオンラインにて行われました



そのプレゼンを聞いて感じたことは

全国には私たちだけではなく

“良い結婚式”を求めて

新郎新婦と向き合っているウェディングプランナーがたくさんいるんだということ



また私たち株式会社ブラスは

完全貸切で一貫制で結婚式を創ります



また

“それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式

創る”

この経営理念に共感した仲間も集まっています

一緒に結婚式を創るフローリスト、カメラマン、メイク、ビデオマン、司会者、サービススタッフ等の仲間は、新郎新婦の想いを伝えると無理をすることだったとしても快く引き受けてくれます



お客様と向き合っていく上で

私たちはとても恵まれた環境であることを

再確認することが出来ました



そして恵まれた環境であるからこそ

もっともっとおふたりの過去や

今大切なものを、そしてこの先の未来

また、おふたりも気付かないような

中に潜んでいる想いを引き出しカタチに変えられるような

ウェディングプランナーでありたいと思いました



ベスト50位に満足せず

来年はベスト8位の中に入り

世のウェディングプランナーに向けて

発信できるようこれからも精進します！




マンダリンアリュール

まつうら　ななこ

皆さん、こんにちは！
本日のブログは厨房のくまむーこと熊澤がお送り致します。
暑い毎日が続きますがいかがお過ごしですか？
私は車を持っていないので移動は自転車なのですが少し走るだけでも汗が止まりません。笑

そんな暑い今年の夏ですが、出かけることが出来ず夏をあまり感じていない方も多いのではないでしょうか？

前にマンダリンアリュールに見学に来ていただいた方にドリンクを出しているとお話しましたがその第3弾を紹介させて頂きます。
少しでも夏らしさを感じていただきたく今回はマンゴーとパッションのデザートドリンクを考えました。

マンゴーのグラニテにレモンのジュレ、酸味のあるパッションソースをかけ炭酸を注いだドリンクです。
マンゴーの果肉も入っていてなかなか食べ応えのある一杯に仕上げました。
かき氷感覚で楽しんでいただければなと思っています。

見学にいらっしゃる方は楽しみにしていてくださいね！

なぜドリンクをころころ変えているかといいますと、マンダリンアリュールでは季節の食材にこだわってお料理を作らせて頂いております。

結婚式のコースのお料理に季節の食材をふんだんに使用しています。
季節を感じて頂きたいのと、旬な食材は一年でとても美味しい時期になりますのでそれをおふたりのゲストの皆様に楽しんでいただきたく季節の食材をしっかり取り入れております。

これからも季節の食材を活かし皆さまに喜んで頂ける料理を作れるように精進していきます！

最後までご覧頂きありがとうございました！

Mandarin Allure 厨房　熊澤未緒

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は暑さに負けないためアイスをストックし始めた平塚がお送りいたします！

最近ニュースでは日本で浜松が最も暑いと話題になっていましたね
家族や友人から心配の連絡がきましたが
家でもダンスを踊ってしまうくらい元気です！
そろそろ実家である東京に行き　家族や友人に会いたい気持ちはありますが
今は医療現場でも頑張ってくださっている方がいらっしゃいますので
おうち時間を楽しみましょう！

さて本日は夏にぴったりな演出をご紹介したいと思います！

それは「サンドセレモニー」です！

「サンドセレモニー」とは新郎新婦がそれぞれお選びいただいた
カラーの砂(＝サンド)をひとつの入れ物に入れていく演出です！
入れ物に入れた砂は重なって層をつくるということから
「重なった層は崩れることがない」
「これからふたりは永遠に夫婦として生きていく」
という意味が込められています

サンドセレモニーはアメリカ発祥でその由来として
ひとつは古来から着色された砂を重ね合わせる文化を持つ
ネイティブアメリカンの伝統が今に繋がっていること
もうひとつはハワイの先住民がビーチサイドでの結婚式を伝統としていること
上記が言い伝えられています

サンドセレモニーは主に人前式で行うことが多いです
待合室でゲストに砂をいれていただき
挙式でふたりが蓋をするように入れる
ゲスト参加型でも取り入れることが出来ます！

砂の色ひとつひとつに意味を込めてゲストに選んで入れていただくのも
素敵ではないでしょうか！



最後までお読みいただきありがとうございます！
Mandarin Allure　平塚莉子

マンダリンアリュール　スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは木根が担当いたします


今日皆様にご紹介したいこと
それは「コロナ禍」だからこそ出来る新たな演出です！


突然ですが



皆様はこれがなんだかわかりますか？


実はこれ「マスクケース」というものなんです！

コロナ禍でマスクをつけているのが当たり前になった今
この「マスクケース」を活用されている方もいらっしゃるのではないでしょうか

お食事をする際 ちょっとマスクを外した時
テーブルの上に置いたり
そのままカバンにしまってしまうのは
衛生上あまりお勧めは出来ません

そんな時に役立つのが この「マスクケース」です


このマスクケースは私の義母の知り合いが手作りされたもの
とっても可愛いですよね！

この「マスクケース」を結婚式に活かせないかと考えたところ…
アイディアがドンドン湧いてきましたよ！


①シンプルにプレゼントとしてお渡し
　受付で席次表と一緒に配ったり プチギフトとしてお渡ししたり
　感謝を伝えるのにぴったり！

②衣装色当てクイズをマスクケースで！
　新婦のお色直し衣装の色を当てる「色当てクイズ」
　マンダリンアリュールではよく ペンライトを使ったり
　最近では うまい棒の色を選んでいただき行う方も多くいらっしゃいます
　そんな色当てクイズを このマスクケースの色を選んでいただき行うのも
　とっても楽しそうですよね！

③ゲスト一人一人をイメージしたマスクケースのプレゼント
　最近では「家族式」や「少人数パーティ」を検討される方も増えてきました
　そんな時 ご列席人数が少ないからこそ出来る提案もあります
　さすがに80人分イメージして作るのは大変…
　でも30名なら？15名なら？
　出来ることもきっともっと増えてきますよ^^


こんな風に少し考えただけでもアイディアがたくさん浮かんできます！

「withコロナ」というワードが良く聞かれる今の世の中
悩むばかりでなく 今の時代だからこそ出来る演出や喜ばれるプレゼントを考えて
一緒に結婚式を創っていきませんか？


今こそ私たちウェディングプランナーの腕の見せ所！
そんな風に感じます！

私たちも一緒に戦います！
ぜひひとりで抱え込まず 私たちと一緒に解決していきましょう

本日のブログは木根が担当いたしました


ではラストに「今日のあんこ」


横顔イケメン。

…でした！

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さんこんばんは！
本日のブログは山田がお送りします！

最近「毎回楽しみにしています」と
お声をいただくようになり　とても嬉しいです！
ということで今日もやっていきます！スタッフ紹介！

本日紹介するのは・・・
マンダリンアリュールの厨房の長！
お料理への誇りと威厳はひとしきり
それとは裏腹に　プライベートでは優しく面白く
お客様から愛される2児の父
瀬尾さんこと「瀬尾康浩シェフ」です！



料理長というと怖くてなかなか近づきがたいイメージを
持たれる方もいらっしゃるのですが
瀬尾さんはどんな人にも気さくに話しかけてくださり
とてもフレンドリーに接してくださいます

その人柄と笑顔から　マンダリンアリュールの新郎新婦から
「結婚式で瀬尾さんに登場してもらいたいです」とおっしゃる方がいる程
絶大な人気を博しています！

しかしひとたび厨房に立つと　威厳と誇りある表情に
お料理への熱意と自信が伝わる大きな背中は
お客様だけでなく　スタッフにも大きな安心感をもたらしてくれます

そんな瀬尾さんの優しさと安心感はおふたりとのお打合せでも光ります！
おふたりに何か好きな食べ物や好きなキャラクターがあると
料理のお打合せで
「○○をこのように入れて　おふたりらしいお料理にするのはいかがですか？」
と提案してくださいます

ゲストがおふたりを知ってもらえるように
おふたりがやりたいことを最大限入れられるように
お料理を食べてもらうことだけでなく　おふたりやゲストのことを
常に考え　当日のお料理がいろんな意味で輝くようにしてくださいます

そしてお料理のことだけでなく　スタッフにも常に目を向けてくださっています
スタッフの細かな変化を見逃さず
時には厳しく　時には厳しさの中に温かな優しさをもって
僕たちと向かい合ってくださっています

「瀬尾さん　いつも気にかけてくださり本当にありがとうございます！
一緒になって結婚式を創れること　とても心強いです
これからも真剣な話からくだらない話までたくさんさせてください
厳しさと楽しさをどちらも教えてくださる瀬尾さんについていきます！」

皆さんも会場見学やお打合せ　結婚式で瀬尾さんと話してみてください
瀬尾さんのお料理への自信に安心感を感じるとともに
人柄と素敵な笑顔にひかれ「瀬尾さんの料理を結婚式で食べたい！
みんなに食べてほしい！」と思うはずです！

そして想像以上においしいお料理を届けてくれますよ！



マンダリンアリュール　山田

みなさん、こんにちは！

本日のブログは篠原がお送りします！

気が付けば8月も下旬にさしかかり、夏の終わりを感じます。

夏らしいことを今年はしていないせいか、普段よりもあっという間に

夏が終わってしまう気がします。

私は少しでも夏を感じようとアイスをほおばる毎日です。

みなさんもこのコロナ時代によって

以前のような楽しみが拒まれていることがたくさんあるかと思います。

思い通りにいかなかったり、楽しみが奪われてしまったり

でも、このコロナ時代だからこそ、一度立ち止まり

以前の生活の大切さを改めて感じることもできると思います。

 

私は、以前まで普通に会えていた名古屋や県外の友人の尊さを

改めて感じる毎日です。

みなさんもぜひこの機会に一度立ち止まり

以前の生活を改めて振りかえってみるのはいかがでしょうか。

 

大変な時代かと思いますが、私はみなさんと一緒に乗り越えていきたいと思っています

以前のように大好きな夏を大切なひとたちと過ごせる日が来ることを祈ります！

去年の夏に撮影した夏らしい一枚を添えて…☆

 



 

マンダリンアリュール　篠原

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！
厨房の加納です

本日は久しぶりのまかないブログです
最近マンダリンアリュールでは
毎週木曜日にカレーを作ります

もちろんカレールーを使わずにスパイスから
作るので厨房メンバーそれぞれの個性が出るので
それもまたひとつの楽しみでもあります

今日は私の担当だったので
初めてグリーンカレーを作りました
グリーンカレーはまずペーストを作ります
ペーストに使った材料は以下の通りです
［ペースト用］
* 青唐辛子
* 紫玉ねぎ
* にんにく
* しょうが
* パクチー
* スウィートバジル
* クミンパウダー
* コリアンダーパウダー

次に具材（肉、野菜などお好みの具材）を
鍋で炒めて、そこに水を入れて煮立て
先ほど作ったペーストとココナッツミルクを
入れて再度煮立てます
最後にナンプラーとバジルを入れて完成です

是非一度おうちで作ってみてください


結婚式でも様々なビュッフェをご用意しております

定番のデザートビュッフェやお茶漬けビュッフェの他にも
カレービュッフェやラーメンビュッフェなども
あるので一度スタッフにご相談ください

一緒におふたりらしいビュッフェをやりましょう

最後までご覧頂きありがとうございました




MANDARIN ALLURE
加納