マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
本日のブログは厨房のくまむーこと熊澤がお送りします。

今回の内容は最近私が密かにお家で作っている物を紹介します！笑
私が作っている物は…



これです！
写真だとちょっとわかりづらくてなんだかよくわかりませんが
梅干しです！
お家で過ごす時間が長く余裕がある今だからこそやってみようと思い、初めて梅干しを漬けてみました。

実は私、梅干しが子供の時から大好きで梅干しのお菓子を大人買いしてしまう程好きなんです。
なのでずっと気になってはいたのですがなかなか作る勇気が出ず…。
そんな時、料理長が作り方を教えて下さったので作ってみました。

思っていたより意外に簡単でそこまで時間かからず出来るやり方があるようなのでそのやり方でチャレンジしました。

作った梅干しでどんな料理を作ろうかなと今から楽しみです。

梅は梅干しだけではなく梅酒にしたりもできるので今度は梅酒を挑戦してみたいと思います。

結婚式のイベントの１つで、この時期は梅酒をおふたりとゲストの皆さんで完成させるということも人気があります。
季節の物を結婚式に取り込むことで印象にもなりますし、その梅酒を完成してからみんなで飲むのもいいですよね！

今回は5〜６月が旬の梅についてお話ししましたが、マンダリンアリュールのお料理は季節の物にこだわっているので毎期内容も変わっています。
旬な食材は脂が乗っていたり、甘みがあったり美味しいのでみなさんにその美味しさを伝えられるよう
厨房全員で心を込めてお作りしますので楽しみにしていてくださいね。

最後までご覧頂きありがとうございました！