マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールのブログをご覧の皆様こんにちは。

本日のブログはまつうらがお届けします。


先日マンダリンアリュールでは

スタッフ試食会を行いました


私たちブラスは各店の料理長が

春夏秋冬の4回シェフがメニューを考え

季節の食材を使ったフルコースを

提供させていただいております。


今回は、冬メニューの試食会です。


プランナーやサービススタッフはもちろん

姉妹店の厨房スタッフも参加していただき

ゲスト目線やサービス目線で

お料理を盛り付けの段階から

試食させていただき

勉強させていただく時間です！


どのような食材を使っているのか

どんな調理法なのか

盛り付けは、味は

フォークとナイフはどんな種類のものを

使用すると食べやすいのか

お客様にどんな料理説明をすると

おいしくお召し上がりいただけるのか

感じたこと疑問に思ったことを

一緒になって考えていきます！


お料理はゲストの皆様のもとへ運ばれて完成し

ます！シェフの想いをサービススタッフが

代わりとなって届けていきます。

だからこそサービスする側も

お料理のことを知っておかなければいけません。


ウェディングプランナーである私たちも

自信を持ってお客様にご提案ができます。


会場を探している皆様も

結婚式の準備をしている皆様も

ご列席いただく皆様も

ぜひマンダリンアリュールのお料理を

ぜひお楽しみにお越しください




マンダリンアリュール

まつうら ななこ