マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんばんは！
☆またまた、調理場の牧野です☆

最近ますます寒くなってきて朝が辛いですが、
そんな寒さに負けないように元気に仕事に取り組んでいます！


この前のブラスのＣ１では、個人戦で１位を頂くことができ
本当に光栄で嬉しかったです！
この気持ちを忘れず常に料理に対する気持ちを前に前に
向けていきたいです！


ブラスに入って初めて他店の試食会に参加させてもらいました。
三重のミエルクローチェでの試食会で、料理はもちろん全てが
美味しく盛り付けもとても勉強になりました！
料理がお客様にどのように届くか、料理の名前から食べる順番、
沢山の事が考えられていて、僕もいつかは料理を考えられる立場に
なれるよう日頃の仕事の取り組みや岡本シェフの料理を学び、
自分に吸収できることをどんどん見つけていきたいです！



最近は、デザートブュッフェやお茶漬けビュッフェが多く入っていて
お客様の喜んでもらえることがよりでき、嬉しいです。
僕もこのブラスで結婚式をあげる事を考えているので自分が
お客様の立場になって考え、日頃からどうしたら喜んでもらえるのか
全力で、仕事に取り組んでいきます！！