マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュール　ブログをご覧の皆様、こんばんは！
外は大雨ですが、皆様いかがお過ごしですか？
私は、おうちでのんびり大好きなケーキを食べて、癒されようかなと考えています^^

しかし、先週のお休みは違いました！
いろいろな想いがあり、この会社を卒業する偉大な先輩や可愛い後輩の送別会があったのです。

その中には、私たちの大好きな清水諒さんや、先日ブログでも書かせて頂いた師匠　稲垣佐江子さんもいらっしゃいました。

卒業メンバーとのかけがえのない時間。
お酒を飲んで、ご飯を食べてたり…
われらが社長　河合達明バンドの素敵な演奏があったり…

私たちの会社らしい、笑いいっぱいの送別会。

そんな送別会の中で、私は大切なことに気づかされました。


それは、この会社を作り上げてきた先輩たちの”想い”です。

たった10人のウェディングランナーから始まった株式会社ブラスの伝統。

はじめての会場見学。

はじめての打ち合わせ。

はじめての結婚式。

はじめての「ありがとう」…


社員全員でいい結婚式をつくろう！

そんな想いを10年以上も持ち続け、新たに入ってくる仲間に伝え続けてくれた先輩たちがいたからこそ、今の私たちがいる。
そして、「ここで結婚式が出来て良かった」と言って下さる新郎新婦のおふたりがいる。

その全ては、ずっと努力し続けて下さった先輩がいたからだと改めて感じることが出来ました。

偉大なる先輩たちが次の道へと進んでいこうとしている今。
この想いを伝えていくのは、わたしたちです。

「ブラスが大好き！結婚式が大好き！」
そう胸を張って言えるのも、そんな会社を作り上げてきてくださった先輩たちのおかげです。

次は、自分の後輩や、これから出会う仲間に
「ブラスが大好き！この会社に出会えてよかった！」
と心から思える場所をつくっていく。

それが私たちの使命です。


結婚式への想いの伝統。

それをこの先ずっと守り続けていくために…





新入社員のデビュー戦シーズンが近づき、わくわくする木根がお届けいたしました！

皆さん、こんにちは！！

季節も夏から秋へと変わろうとしています。
最近も季節の変わり目で雨の日が多いです。

本日は杉田がお送りいたします。

マンダリンアリュールも夏から秋へと衣替えをする時期です。

そして結婚式でお出しする、お料理も季節ごとで変わります

マンダリンアリュールはフランス料理をお出しいたします。
お料理も一品ずつ出すのでお料理の一つ一つに使う食材も秋の食材へと変わります。

秋もたくさんの美味しい食材がありますので
料理長がその中で美味しい食材を使って何日もかけて一つのお料理が出来上がります。


季節によって、お料理も変わりますので
私たちもスタッフ試食会といって、結婚式にお出しするお料理を試食します。
当日と一緒でフルコースを試食します。
スタッフもただ美味しく頂く訳でなく
実際に食べてどのような味がするの、また何の食材を使っているのかを理解して試食します。


スタッフ試食会があることで、ゲスト一人一人にどのような料理かを説明できるようになります。

結婚式は、一人では創れません。
ウェディングプランナー、厨房のスタッフ、サービススタッフなどたくさんの人がいて結婚式があります。
これからも季節ごとに料理も変わりますので、その都度ゲストの皆様に美味しいお料理が説明できるように日々勉強していきたいと思います。