マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さん！こんばんは！
本日のブログは山田がお送りします！

今回はケーキイベントについて第2弾！
入刀後に行われる「バイト」についてお話しします

皆さん入刀後のイベントといえば
真っ先に思いつくのは「ファーストバイト」ではないでしょうか

ファーストバイトとは新郎新婦がお互いにケーキを食べさせ合うことで
新郎から新婦へは「一生食べるものに困らせない」
新婦から新郎へは「一生美味しいものをつくってあげる」
という意味があるのです
皆さんご存知でしたか？

ファーストバイトをするのは定番ですが
実はバイトはこれだけではありません！
食べさせる相手によって様々にあるのです！

例えば
感謝の気持ちを伝えたい方に食べさせる「サンクスバイト」
ゲストのうち誰かにサプライズで食べさせる「サプライズバイト」
誕生日が近い方に食べさせる「バースデーバイト」など

これまでの感謝の気持ちをケーキに乗せて食べさせることができるのです

他にも
親御様から新郎新婦に食べさせてもらう「ラストバイト」や
(親元から旅立つ前のラストの一口)
お父様とお母様を呼びファーストバイトの手本を見せてもらう「お手本バイト」など
親御様への感謝の気持ちもケーキセレモニーで伝えることができるのです

もし「小さい一口では感謝を伝えきれない！」と思った際は
食べさせるスプーンの大きさを変えましょう！
マンダリンアリュールでは大きな感謝を伝えられるように
1mビッグスプーンを用意していますよ！

皆さんも感謝の気持ちをウェディングケーキにのせて
誰かに食べさせてみませんか？



マンダリンアリュール　山田

皆さんこんにちは！
本日のブログは厨房のくまむーこと熊澤がお送りします。

私は最近、マンダリンアリュールの姉妹店でもあるクルヴェットダイニングという名古屋にあるレストランに行ってきました。

今回頂いたお料理は8品でアミューズ、プルミエ、ドゥジェーム、スープ、ポワソン、ビアンド、フォアグラサンド、デセールといつも結婚式で出しているお料理より品数が多い物でした。そんなお料理の写真を一枚！



レストランは結婚式とは違い少人数なので色んなことに挑戦出来たり時間が限られていない為品数など自由があるのが魅力的です。

普段私はお料理のメニューを考える事はほとんどないのですが知識としてこういった場所に食べに行くことはとても勉強になります。

今回お料理とは少し違うのですがひとつ私が印象的だった物を紹介します。



この写真はワインです。
しかし、ただのワインではありません。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、これはデザートワインと呼ばれているワインです。

白ワインでフランスのソーテルヌ地区で作られたものだそうでとっても甘いワインなんです。
私はワインが苦手なのですがジュースかと思うくらい飲みやすいです。
料理と組み合わせるだけでなく食前、食後酒としても楽しめるそうです。

チーズやフォアグラとも相性が良いそうでアイスクリームにかけて食べるのも最高だそうです。
気になった方はクルヴェットダイニングに置いてあると思うのでよかったら聞いてみてくださいね！

そんなワインやお酒などの飲み物はお料理をより一層楽しむことが出来るものだなと今回とても感じました。
飲んでいるものでお料理の味わいが少し変わってくるので魚料理には白ワイン、お肉料理には赤ワインなど合わせて飲むのもまた勉強なのかなと思いました。

皆さんにより良い物を提供できるよう自分の舌を養って知識を沢山増やしていきたいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございました！

熊澤未緒

マンダリンアリュール　スタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！
本日のブログは木根が担当いたします

マンダリンアリュールでのウェディングプランナーというお仕事は
お打ち合わせから結婚式当日まで新郎新婦のおふたりと準備を進め
結婚式当日のアテンドなども全て同じプランナーが行います

半年～1年という長い時間を共にし
結婚式というビックイベントに向けて培ってきた絆は強く
結婚式後もその絆はずっと繋がっていきます

そんな幸せを感じている今日この頃
2020年2月5日
結婚式から3周年を迎えたご夫婦の新居へ
お祝いに行ってまいりました！



とっても素敵なおふたりの新居
至る所に結婚式で使われたウェルカムグッツや
押し花ブーケが飾られていて
3年前の記憶があっという間に蘇ってきました


「恥ずかしいよ～」と言いながらも
みんなで結婚式のエンドロールを見てしみじみ

今でもこんな風におふたりと繋がっていられることを
とても嬉しく思います
そしておふたりが変わらず仲良しでいてくれることが
私の何よりもの幸せです



そしてまさかのサプライズゲスト！
可愛い女の子がファミリーに加わっておりました！

「サプライズ大成功～！」

そう言って笑うおふたりは
本当に幸せそうで私までニヤニヤしてしまいます


4周年も一緒にお祝い出来たら嬉しいなと思う木根でした

2月16日


本日マンダリンアリュールで素敵な夫婦が誕生致しました


新郎まさきさん

新婦さやかさん



おふたりの1日のはじまりはファーストミートです


お互いの姿を見た次は

おふたりの結婚式を創るスタッフとの対面です

みんなで創る結婚式だからこそとても大切な時間です


ゲストの皆さまもぞくぞくと集まります

受付ではドレスの色当てクイズを行いました

「この色だ！」と思う

うまい棒をとっていただきます


挙式では

誓いの言葉を立会人代表でもある

共通の友人から問いかけていただき

誓い合います


リングボーイリングガールに指輪を運んでいただき

めでたく夫婦になったおふたり

スターシャワーで祝福を皆様からいただきました




披露宴では

お写真をたくさん残し

ご友人自作の歌の余興をいただき

盛り上がりましたね♪


おふたりのウェディングケーキは

阿智村で満点の星空の中したプロポーズ再現しました⭐︎

2月16日は”虹色の日”

でもあるので虹もかかっています♪


ファーストバイトも

大きなスプーンで食べ合いっこです


中座では

お互いご兄弟と歩きます

素敵な親孝行の時間でもありました



お色直し入場は

ドレスの色あてクイズの正解発表の時間でもあります

カーテンが開いた瞬間に皆様から歓声があがります！


そしてみんなで花道をつくりふたりを迎えます

正解者にはおふたりから駄菓子のプレゼントをお渡ししていきます！

とても一体感があり盛り上がった入場でしたね！



さやかさんのおばあちゃんから手品を披露あたまきました

たくさんの方がカメラを向けられ

その様子を収められていましたね


クライマックスはご自身の親御様へ

普段伝えられない感謝の気持ちをお伝えし

めでたくお開きとなりました


バレンタインが近かったこともあり

プチギフトはチョコレートでした♪


まさきさん　さやかさん

本日は誠におめでとうございます


おふたりとお打ち合わせを重ねて感じた事は

本当にゲストのことを大切に想っている

おふたりだと思いました


これだけたくさんのゲストの方が集まり

おふたりの結婚式をみんなで作ってくださったのは

おふたりの人柄があるからだと思います


こんなにもたくさんの方に愛される

おふたりなら何かあったとしても

必ず乗り越え素敵な家庭が築けると思います


私もこころから応援しております

今日まで私におふたりの担当を任せていただき

本当にありがとうございました

本日は誠におめでとうございます



マンダリンアリュール

まつうら　ななこ

お待ちしてました！

今までお世話になったひと
そしてこれからもそばにいてほしい
大切な方たちを招待し
夫婦になる瞬間に立ち会っていただく

ゲストの方をおもてなしする
素敵な結婚式のはじまりです



新郎　ひろきさん
新婦　たかえさん

穏やかで優しい
本当に素敵な大人の魅力を持つ
おふたりの1日は

チャペルでのファーストミートから


バッチリきまったタキシード姿のひろきさん
キラキラと美しいドレス姿のたかえさん

お互いの姿を見た瞬間
笑みがこぼれます

今日１日一緒にたのしみましょう

握手をかわし
お互いに気持ちを伝え合い
結婚式を楽しもうと約束をしました


迎えた人前式

新郎入場
新婦入場はともに
今まで大切に育ててきてくれた
ご両親に背中を押してもらっての
入場です

人生の道という意味を持つ
バージンロードを
今までの思い出を振り返りながら
踏みしめるように
おふたりは歩きます

夫婦になるための誓いの言葉は
ゲストの中から代表1名をくじ引きで選び
その方からおふたりへの誓いの言葉を送っていただきました

その後はそれぞれか相手への
誓いを話します

記念日にはディナーへいく

釣りにいくときは笑顔で送り出す

おふたりらしい誓いの言葉に
ゲストからは笑みがこぼれました



温かな雰囲気のなか
挙式は進んでいきます

温かなおふたりのゲストは
おふたりが退場するときにも
拍手でおめでとうを伝えていました

とても温かな挙式のあとには


なんとここで
おふたりのお楽しみポイント

ローストビーフの入刀です！

おふたりの目の前に
運ばれてきたのは
マンダリンアリュール瀬尾料理長が
何時間も前からじっくりと火を通し
最高のタイミングで仕上げてくださった
巨大ローストビーフです！



ゲストもローストビーフの大きさに
空いた口が塞がらないようでした

おふたりの大好きな曲に合わせて
ローストビーフに入刀をします

ケーキを1から手作りし
こだわりをそのまま表現する
マンダリンアリュールだからこそできる
進行ですね！

この入刀後のローストビーフは
披露宴入場前の
ウェルカムビュッフェで
ゲストに振る舞われました

ここからは待ちに待った
披露宴のスタートです



ゲストと一緒に食事を楽しみたい

おふたりのご希望は
テーブルの形で叶えられました

4つの島を作り
おふたりがお料理一品ごとに
席を移動する新たなスタイルで
披露宴を楽しみます

ゲストをおふたりと
一緒に食事ができるとは思わず
温かな穏やかな時間となりました


そしてここで突如ガーデンから
登場したのは
今までにみたことのないくらい
大きな祭太鼓です

新郎ひろきさんの地元は
大のお祭り好きで
大きな太鼓を叩いて祭りを盛り上げる
なんとも見応えのあるものです

大きな太鼓の音に
ゲストも大盛り上がり

そして1番最後に太鼓をたたくのは
そう！新郎ひろきさん！

大きなバチで大きな太鼓を叩く姿は
迫力満点で本当にかっこよかったです

地元メンバー全員で
おふたりを祝福する姿は
本当に感動的で熱いものがこみ上げてきました



その後は写真を撮る時間をもうけ
穏やかな時間となりました


ひろきさん
たかえさん

今日まで一緒に結婚式をつくることができ
本当に楽しかったです

ゲストをもてなしたい

この軸を大切に
試行錯誤したこの結婚式は
おふたりにとっても私にとっても
一生ものです

おふたりの優しい人柄が
そのままあらわれた
最高の一日でしたね

またマンダリンアリュールへ
ぜひ遊びに来てください！

おふたりの担当ができて
本当に幸せでした☆
ずっとずっとお幸せに！




おふたりの担当プランナー　篠原あい

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さんこんばんは！
本日のブログは山田がお送りいたします

先日お休みをいただいた際
いつも利用している場所で買い物をしていたところ
前方に見たことのある複数の人影がありました

その団体は三重の姉妹店のメンバーで
これから浜松の姉妹店「アーブルオランジュ」の支配人
(元その三重の姉妹店の支配人)の家でパーティーをするとのこと

偶然鉢合わせたのですが
「よかったら来ない？」と誘われ
その輪の中に入れていただくことになりました

パーティーの最中は会話が弾み
支配人のお子さんと遊んだり
支配人の結婚当時の映像を観たりと大盛り上がり

自分が突然入ったメンバーということもわすれ
あっという間にその時間が過ぎていきました



パーティーといえば結婚式も同じです
楽しい時間　幸せな時間はあっという間に過ぎていくもの
ただよく聞くのは
「あっという間すぎて覚えていない」の言葉です

だからこそ僕は　楽しいときや幸せなときは
必ず「映像に残すこと」「写真に残すこと」を心がけています

後で見返した時に
「あのときはこんな会話をしていたな…」
「このときはこんな事してたのか！」など
より詳細にその思い出を振り返ることができるのです

映像や写真に残しても見返さないから…と思うこともあると思いますが
そのときの思い出を
「見返すか見返さないか」ではなく
「見返せるか見返せないか」が大事だと思います

結婚式のようなビッグイベントなら尚更
そのときの幸せな思いを見返すだけでハッピーな気分になるもの

皆さんもぜひ大切な1日や楽しい幸せな1日を
写真や映像で残しておきましょう！



マンダリンアリュール　山田

みなさんこんにちは。そしてはじめまして！
この度静岡市にあるラピスアジュールからマンダリンアリュールへと移動して参りました
厨房スタッフの小田奈奈（おだなな）と申します。
いつもマンダリンアリュールのブログをご覧いただきありがとうございます！

今回マンダリンアリュールでブログを書かせていただくのが初めてなので、
簡単に自己紹介をさせていただきたいと思います。

出身は愛知県蒲郡市です。なので実家もとても近くなりました！！
家族や地元の友達にも会える機会が増えてうれしいです。

あだ名は　‟なな”　や、フルネームで4文字しかないので同期からはそのまま　‟おだなな”　と呼ばれています。
ぜひ覚えていただけたら嬉しいです！

私はきれいな景色が見えるところに行くなど観光地に行くことが好きです。
先日お休みをいただいた際、引っ越し準備の手伝いで母と姉が静岡市まで来てくれたので、
休憩がてら日本平夢テラスにいってきました。
その日は天気がすごく良くて富士山がとてもきれいに見えました！
引っ越し前に行けてよかったです！

浜松市もそんな観光地があると思うのでこれから是非たくさん散策出来たらなと思います。

今はこのマンダリンアリュールで優しい先輩や上司の方々にご指導をいただき楽しく仕事をさせていただいています。
まだまだ未熟ではありますが、
これからマンダリンアリュールの一員として精進してまいりますので
どうぞよろしくお願いします！

マンダリンアリュール　　　小田奈奈


　

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは入本がお送りいたします☆

本日はなんと…
三重の姉妹店【Miel Cloche－ミエルクローチェ－】に来ています！

私たち株式会社ブラスは東海を中心に多数式場を構えているのですが
本日はその一つミエルクローチェに勉強に参りました！

一般的に結婚式場というと同じ系列の会場は内装デザインやお料理など
共通している事項が多いのですが
株式会社ブラスは各会場それぞれのコンセプトがあり
そのコンセプトに伴って各会場のスタッフがコーディネートを考えています！
ちなみに
Mielはフランス語ではちみつ
Clocheは同じくフランス語で鈴を意味します！
（ミエル≒三重　クローチェ≒鈴　これで鈴鹿を表現している…！）

まずはエントランスから…



…

ゲストを迎えるエントランスもおしゃれに装飾され
一目見て素敵…！と誰しもが思います…

ミエルクローチェのこだわりは
”隙間ない装飾”だと感じました！
何処をとっても写真スポットになる
雑貨・壁紙・植栽…
一つ一つを目利きして選んだことで
会場全体の統一感が産まれ
何処にいてもゲストを魅了する空間です

マンダリンアリュールならではのもの
ミエルクローチェならではのもの
それぞれの結婚式を学び
それぞれの良いところを時点の会場に還元する…

私たち株式会社ブラスは会社全体で
”それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る”ことを
目指しています！

マンダリンアリュールにご来館いただく皆様！
「前来た時とここが違う！」
そういった部分にもし気が付きましたらスタッフに聞いてみてくださいね☆

会場をよりよく！
全員で会場を創っていきます！

MANDARIN ALLURE
入本　恵美

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは
木根が担当いたします

大変私事ではありますが
2020年2月2日　無事に結婚式を迎えることが出来ました



今まで9年間
「ウェディングプランナー」として見てきた結婚式

どんな風に入場するのかも
どんな風に新婦手紙を読むのかも
全て知っていたつもりでした

しかし「花嫁」として見た結婚式の景色は
今まで見てきた景色とは全く違った
また新たな景色


その中で私自身が一番感じたのは
「スタッフの力」



私の担当プランナーは
6期後輩のふたり
常保Pと松浦P（通称：じょほなな）

結婚式の何か月も前から　私たちふたりの為にたくさん考え
時間があればふたりで集まり　準備をしてくれました

結婚式当日はそんな可愛いふたりが
リーダーとなり　スタッフ全員をまとめ指揮をとります




「今日は全力で幸せになりましょう！」

いつも通りのとびっきりの笑顔で円陣を組むと
涙がどんどん溢れ出しました

ふたりがどれだけ私たちのことを考えて頑張ってきてくれたのか
きっと知らないこともたくさんあるだろうけど
その気持ちの強さがただただ嬉しくて涙が止まりませんでした


しかし嬉しいことは 頑張ってくれていたのは
ふたりだけではないということ



当日は「BGM」という大役を任されながらも
乾杯準備でサービススタッフをまとめ
見事今話題のラグビーをネタに盛り上げてくれた 山田P(通称：やまだい）

サービススタッフのみんなも
何度もリハーサルを重ね この日の為に準備してくれました


自ら体を張り 黒猫になってくれた支配人
抜群の芸術センスでウェルカムボードやたくさんの装飾を作ってくれた入本P(もっちゃん)
頑張る先輩プランナーのそばにいつも一緒にいれくれた篠原P(あい)
花嫁姿を見た瞬間 号泣してくれた鈴木P(うーちゃん）

書ききれないほど 他にも数えきれないくらい
たくさんのスタッフがこの結婚式の為に時間をかけ
想いを届けてくれました


それがどれほど心強くて 嬉しいことか
「花嫁」になって改めて「ウェディングプランナー」の存在の大きさ
「チーム力」の大切さに気付けた気がします

「マンダリンアリュールはここまで出来る！」
この結婚式がみんなにとっての自信につながると共に
私自身も花嫁としての経験を生かし
ウェディングプランナーとして更なるレベルアップを志します




じょほなな
本当に本当にありがとう！
一生心に残る特別な一日になりました！

これからもどうぞよろしくね


きねまなみ

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さんこんばんは！
本日のブログは山田がお送りいたします

今日は結婚式の中で最も写真を撮られるシーンである
“ケーキイベント”について触れたいと思います！

マンダリンアリュールでは　ウェディングケーキに
よりおふたりらしさを出していただけるように
デザインを　なんと“白紙”から考えていきます！

形は丸型にしますか？四角型にしますか？
何段にしますか？
どんな色味にしたいですか？などを聞きながら
新郎新婦とパティシエとプランナーの4人で
おふたりらしいケーキを1から考えます

お打合せ中はパティシエとプランナーとで
よりおふたりのイメージが湧くように　提案をしながら進めていきます

その為　お打合せをしていくとイメージが膨らみ
お肉の形をしたケーキやダルマのケーキ
ダム好きの方はダムを模したケーキなど
自由な形のケーキが出来上がります



また　当日のイベントではケーキにナイフを入れるイメージが強いと思いますが
必ず入刀しなければならない訳ではありません！

例えば　キャラメルやチョコなどをかけてケーキを完成させる
“ケーキドリップのセレモニー”や
ダルマのデザインのものにチョコペンで目を書く
“ダルマケーキの目入れ”など
様々な完成方法があるのです！

もちろん自由に考えられるからこそ
“ケーキでなくてもよい”のです！

例えば　遠方のゲストに浜松を感じてほしい方であれば
ケーキの代わりに「特大ハンバーグ」を用意してソースをかけたり
和装をお召し予定の方であれば
酢飯の上に海鮮を並べた「お寿司ケーキ」に入刀したりなど
様々な形でイベントをすることもできるのです！



皆さんもケーキセレモニーを
おふたりらしいやり方や形で彩るのはいかがですか？



マンダリンアリュール　山田