マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様
こんにちは！

今日のブログは木根が担当いたします


―――2020年
年が変わってすでに半年以上が経つだなんて
時が過ぎるのは本当に早いなと感じる毎日

私にとって2020年は
結婚式を挙げた年でもあり
今まで以上に記憶に残る半年間を過ごしました


そしてそれだけではなく
実はウェディングプランナーになり
10年を迎えた年でもあるのです

10年前、この仕事に出会い
結婚式というやり直しが許されない1日を自分が創る
その責任の重さに押しつぶされそうになりながらも
ひとつひとつの出会いが私を支えてくれました

未熟な私を信じ 任せてくださった新郎新婦
根気強く指導してくれた先輩
そして 同じ悩みを持ち ともに切磋琢磨してきた同期


この記念すべき10周年を
10年間ともに頑張ってきた同期とお祝いしてきました



10年も経てば、それぞれ環境も変わり
働くお店もあの頃とはみんなバラバラ…

でも話題に上がるのは今でも
入社1年目の喜びや苦悩 そしてそれを乗り越えてきた経験など

「あの頃はみんな必死だったね」
そんな話をしながら、
「まだまだ私たちも頑張らなきゃね」
時間はあっという間に過ぎていきました


私たちウェディングプランナーにも
それぞれの想いがあり 人生があります

その想いや経験があるからこそ
ひとりひとり創る結婚式が違ってきます

「結婚式」という正解のないものを創る仕事だからこそ
何年経っても この「想い」だけは薄れることなく
これからもウェディングプランナーという仕事と
向き合ってきたいと思います


本日のブログは木根が担当いたしました

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは入本がお送りいたします！

本日は皆様に嬉しいご報告です！

例年開催いたしておりました夏の撮影会ですが…
今年も開催が決定いたしました～‼‼‼‼

今年の開催はどうなるのですか？というお問合せもたくさんいただいておりまして…
毎年続くこの伝統的とも言えるイベントは必ずしたい…！
その想いが届きました…！

今年は現状を考慮いたしまして撮影会のみの実施となりますが
皆様がお越しいただける機会があるというだけでもとても嬉しいものです…！

現時点で日時のみ確定を致しております！
【8月12日（水）】
上記日程にて実施いたします！

詳細に関しましては決まり次第追ってご報告させていただきます！

実施に当たっては換気・消毒・三密を避けるなどコロナウイルス対策を万全に取ってまいりますので
是非マンダリンアリュールで想い出の一枚を撮影いたしましょう！

再びこの想い出の場所でブラスファミリーの皆様と葵できることを楽しみにしております！！

MANDARIN ALLURE
入本恵美

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
そろそろフレンチを食べに行きたい
厨房の加納が本日のブログをお送りします

最近梅雨で雨が続いていて
お休みの日もなかなか外に出たくないと
思う方も多いのではないでしょうか

そんな方におすすめのレシピを
ご紹介させていただきます

本日ご紹介するのは《豆腐ティラミス》です

よくあるティラミスと違って糖質や脂質が
抑えられていてタンパク質が摂れる
美味しくヘルシーなスイーツです

[材料] (2人分)
・クリームチーズ　　　　　150g
・絹ごし豆腐　　　　　　　180g
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ3
・レモン汁　　　　　　　　小さじ1
・ビスケット　　　　　　　8枚
・インスタントコーヒー　　大さじ3
・ココアパウダー

[作り方]
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーでくるみ
　2分半レンジでチンして水切りします
②①の豆腐、クリームチーズ、砂糖、
　レモン汁を入れダマがなくなるまで
　よく混ぜます
③バッドにインスタントコーヒーと
　水100mlをといて、ビスケットを浸します

③→②→③→②の順に重ねていきます
重ね終えたら40分ほど冷蔵庫で冷やします
最後にココアパウダーを振って完成です

是非一度作ってみてください

これからも日々新しい物を作って
実際に結婚式に反映できるよう
頑張りますので楽しみにしておいてください


最後までご覧頂きありがとうございました



MANDARIN ALLURE
加納

マンダリンアリュール　スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは木根が担当いたします


2020年7月12日(日)
この日は本来であれば私の学生時代の友人が
幸せいっぱいな花嫁になるはずだった日

新型コロナウィルスの影響により
結婚式の延期を余儀なくされるこの世の中で
私の友人もまた沢山悩み 苦しみ 決断したひとりでした


彼女が延期の決断をしたのは 5月の頭

今話題の「プレ花嫁」とは無縁の性格かと思っていましたが
結婚が決まると同時に様々な情報を必死に集め
憧れの結婚式への夢をたくさん描くようになりました

こだわりの招待状を作成し
郵送したばかりの時期での苦渋の決断


言葉では明るく振舞う彼女でしたが
結婚式への想いが日に日に増していった中での決断に
きっと胸を痛めていたと思います



そんな彼女に何かしてあげたくて
学生時代の仲良しメンバーと共に行ったサプライズ！

結婚式予定日だった前日の夜２２時
グループラインにて一斉に応援動画の送信！

笑いあり おふざけあり 笑いしかない
そんな動画に号泣したという彼女


きっと今まで抑えていた気持ちが溢れ出したのだと感じます

この動画を通して私たちが伝えたかったこと
それは
「あなたはひとりじゃない」
ということ


決断に悩む花嫁を見ていると
苦しみも悩みも誰にも言い出せず
ひとりで抱え込んでしまっているように感じます

でも「あなたはひとりじゃない」
辛い時は頼っていいんだ！

そんな当たり前のようで当たり前じゃない想いを
伝えたかったのです


それは私の友人に限らず
マンダリンアリュールで結婚式を予定している新郎新婦や
全国の悩める花嫁にも同じこと

誰のせいでもないこの状況だからこそ
誰にも言い出せずに悩んでしまっている方は
少なくないと思います


でもわたしたちウェディングプランナーは
そんな方たちの心のよりどころでありたい
そう感じます


どんな些細なことでも相談にのり
そして些細な変化にも気が付ける存在でいたい

そんなことを想いながら今日のブログを書かせていただきました




2020年2月2日
私の結婚式でプレゼントした「幸せのバトンパス」

たくさん苦しんだ分
誰よりも幸せな花嫁になることを願っています


本日のブログは木根が担当いたしました


恒例の「今日のあんこ」もわすれずに…☆

マンダリンアリュールブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは鈴木がお送りします！

結婚式でよく聞く言葉 “謝辞”

謝辞とはゲストへの御礼の言葉で
披露宴の結びに参列者に向けて挨拶をするシーンです

進行の打合せの中で
「新郎謝辞、○○さんお願いしますね！」とお願いをすると
「うわー緊張するからカンニングペーパー作ろう！」と
当日に向けて準備をしてくださる方がいらっしゃいます

もちろん、結婚式前に謝辞の準備をされ
準備通りの謝辞を述べられるのも全く問題ございません！

しかし、私のオススメは”準備無しの謝辞”です！

理由はただ1つ…

結婚式1日を通して感じたそのままの気持ちを
【そのままの言葉で】
ゲストの皆様に伝えていただきたいからです



実際に主役として結婚式をされるからこそ
“感じるもの　見える景色　芽生える気持ち”
皆さんの予想を遥かに超える1日が結婚式です

だからこそ
事前に準備されたかしこまった言葉を使う謝辞よりも
おふたりらしい【そのままの言葉】でストレートに伝える

こちらの方がきっと自然と言葉に温度が乗り、
ゲストの心に
おふたりのこみ上げる想いが届くのではないでしょうか？

「そもそも謝辞って何を話せばいいの？」

何かご質問がございましたら
お気軽にマンダリンアリュールスタッフに聞いてください！

明日も皆さんにとって素敵な1日になりますように…

MANDARIN ALLURE
すずき

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さん　こんばんは！
本日のブログは山田がお送りいたします

今回のブログもスタッフ紹介をお送りします！
本日は第2弾！紹介するのは・・・

厨房の心優しき色白塩顔イケメン！
機敏な動きで厨房メンバーを支える大きな存在
料理への探求心と勤勉さを兼ね備える
「ずっきー」「かずき」こと「加納一輝」です！



かずきはキュイジニエとして　昨年4月に
マンダリンアリュールに来てくれました
学生時代には　名古屋の姉妹店でサービススタッフや厨房として
結婚式を創ってきました

そんなかずきはとてもクール
厨房にいるときの表情は常に真剣そのもの
でも話しかけると笑顔で冗談を言ったり
僕が冗談を言うとツッこんでくれたりと
クールに見えて　実は面白いことを考えていたりします

プライベートでも　相手のことを考えて行動する
心優しい一面をもっており　ファッションセンスも
持ち合わせているイケメンです

厨房にいるかずきは　常に周りを見ており
誰かにお願いをされたときの動きの素早さや
先読みをして周りをフォローする行動力で
みんなを支える大きな存在です

料理に対する思いもひとしきり
料理のことについて聞くと　必ず具体的な答えで返ってきて
以前に何度か　家で何をしているか聞いた時にも
「料理の本を読んでいました」「○○を作りました」と
料理に関わる返事が高頻度で返ってきます

料理に対してとても勤勉で　それでいて周りのことを考え
行動するかずきに　ひそかに僕は尊敬の念を抱いています

かずき！僕はその料理に対する姿勢を本当に尊敬しています！
マンダリンアリュールには　かずきの存在が欠かせない！
これからもその力を頼りにしています！

そんな料理への勤勉さと素敵な性格を兼ね備えたかずきと
ぜひ皆さんも話してみたり　オープンキッチン越しに見たりしてみてください
きっと彼の料理への気持ちが伝わってくると思います！



マンダリンアリュール　山田

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！
自炊レパートリーがもうすでになくなってきた平塚がお送りします！

私は就職を機に浜松へやってきたので1人暮らし歴4ヶ月目に突入したのですが
もうすでに何を作ればいいのかわかりません…
何か簡単に作ることが出来るおすすめの料理があれば
ぜひ教えていただきたいです！(笑)

さて私は先日ある撮影で沼津にある
姉妹店オリゾンブルーへお邪魔してきました！



それは”スタッフの想い”というマンダリンアリュールの
ホームページにのるスタッフ紹介で
スタッフ一人一人の結婚式に対する想いがつづられているものです。

皆さんは数ある結婚式場の中から
どのように自分が挙げる結婚式場を選びますか？
建物が素敵な会場や料理が美味しい会場など
決める要素はそれぞれにあると思います

しかし私は結婚式を創る上で大切な”スタッフ”ではないかと思います
結婚式は人生で3番目に高額な買い物と言われております
目で見ることができず　当日まで経験することが出来ないものです

だからこそ一生に一度の結婚式という一日を
おふたりに寄り添い　ともに創っていくウエディングプランナー
そして当日を支えるスタッフも大切だと思うのです

是非皆さんもマンダリンアリュールには
どんなスタッフがいて　結婚式にどんな想いがあるのか
知っていただけたら嬉しいです！
私の登場はいつか楽しみにしていてください！

お邪魔したオリゾンブルーは
マンダリンアリュールとはまた雰囲気が異なり
海が見える素敵な会場でした
そして久しぶりに同期にも会うことができ嬉しかったです！
早く事態が収束し他の同期にも会える日が待ち遠しいです

最後までお読みいただきありがとうございます！

Mandarin Allure 平塚莉子

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
新しい傘を買って梅雨を楽しく過ごそうと考えている
厨房スタッフのドーティがお届けします。

本日私が紹介するのは【スパイスカレー】です。

実は最近、マンダリンアリュールでは
木曜日の賄いはスパイスカレーの日になりました。
私はベトナム出身でベトナムのカレーは
ベトナム専用のカレーのルーを使ったトロミの少ないスープカレーなので、スパイスの効いたカレーは
また違った風味や香りがして大好きです。

本日はスパイスキーマカレーを作りました。
使った調味料は以下になります。
【スパイス】
・クミン
・コリアンダー
・カルダモン
・ターメリック
【香辛料】
・しょうが
・にんにく
・鷹の爪
・塩、こしょう

主食は【ナン】【ご飯】2種類用意して
久しぶりのナンにナンなん！って先輩方、後輩に手伝って頂きながら作りました。

【ナン】ですが、実はイースト菌、オープンを使わなくても簡単に作れるのです。

イースト菌の代わりにべーキングパウパー
オープンの代わりにフライパン

を使います。
焼く時は気持ち多めの油に弱火〜中火で焼くと綺麗な焼き目とナン独特の膨らみ具合になります。

以下がレシピになります。
【ナン:4人前】
・強力粉:150g
・薄力粉:150g
・塩:5g
・ベーキングパウダー:10g
・牛乳:170g
ポイントは粉類と牛乳を合わせた後に10〜15分ほど寝かせてあげて
伸ばすとき、ナンの暑さは5mm程にしてあげると上手く作れます。
お家でも簡単に作れるので、皆さんもよかったら作ってみてください^^

マンダリンアリュール
ドーティミートリン

マンダリンアリュールのブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログは松浦がお届けいたします

本日マンダリンアリュールでは
スタッフ試食会を行いました

春夏秋冬の4回マンダリンアリュールでは
シェフがメニューを考え
季節の食材を使ったフルコースを提供しております

本日は秋メニューの試食会です！

プランナーやサービススタッフ
そして厨房スタッフが
ゲスト目線やサービス目線でお料理を食べ

どのような食材を使っているのか
どんな調理法なのか
盛り付けは味は
どういう風にサービスしてもらえるとお客様にとって心地よいか
どんなお声掛けをしたらサービスしてもらう側はわかりやすいか

お料理一品一品に対しての感じ方や印象が
それぞれの立場や見方によって変わります

例えば
「このオードブルにはナイフとフォークよりもお箸の方が食べやすいので、サービスする際にはお箸で召し上がって頂く事をお勧めした方が良い」
「このソースには何が入っていて何をこだわっているのか」

などなど、感じたこと疑問に思ったことを一緒になって考えていきます！


お料理はゲストの皆様のもとへ運ばれて完成します
サービススタッフがシェフの想いを知っているからこそ美味しいお料理を届けられます

おいしいお料理を
より美味しくさせるための良い時間でした


マンダリンアリュール
まつうら　ななこ

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは入本がお送りいたします！

あっという間に7月になりました…！
何だか2020年は時の流れが速く感じるのは私だけでしょうか…

本来であれば東京五輪が開催される予定だった7月…
楽しいことは未来へ取っておきましょう！

さて、最近は天気が崩れる事が多く
中々気分転換でも外に行けない日々が続いております…
この天気の中　テンションも上がらないこともしばしば…

そんな時間に最近よく見ているのが皆様ご存じ”Youtube”
様々なジャンルのコンテンツが多く一日中見ていられるので
色々な知識を得ることにも活用しております！

ものつくり系の動画から
演奏系の動画…
普段では体験できないようなことも自宅にいながら簡単に
体験できるというのがYoutubeの凄いところですね…！

その中でも最も夢中になっているのが
数学や物理などを使って様々な事を検証してみた！という
とある大学のサークルメンバーが配信している動画です！

こんなことを言うと勉強好きの様に感じられるかもしれませんが
学生時代はそこまで勉強が好きではありませんでした…
（特に理数系はもっぱら苦手でして…）

そのメンバーが配信している動画は真面目に勉強というよりは
真面目にくだらない事を実験・検証するというものなのです！

勉強という誰しもが楽しく感じるというものではない所を
切り口を変えて様々な角度から活用していくこのスタイルに
主に学生から人気の動画配信者なのです

いい意味で今までの自分の考え方を180度変えられるので
これまでに感じたことのなかった気づきや発想が出てきます！

今現在、結婚式の形も様々になってきています
新郎新婦が結婚式を迎えるにあたってその背景は皆様全く違います
だからこそ私たちウエディングプランナーも柔軟な発想でご提案することが
必要な時代となってきました！

ただ温故知新という四字熟語がある様に
伝統を重んじつつも今の流行を取り入れることも大切ですので
ウエディングプランナーとしてしっかりと結婚式で行われるセレモニーの一つ一つの意味を
しっかりとお伝えをしていきながらご提案をしてまいります！

もし本日のYoutubeのお話が気になる方は入本にお声掛けください！

こちらは昨年の慰安旅行の中で撮影した絶景…！
これくらい晴れ晴れとした中で結婚式ができる時を待ち
スタッフ一同バージョンアップいたします！

MANDARIN　ALLURE
入本恵美