マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

Friend like me

大切なご友人に囲まれた
一生に一度の素敵な一日を
そんな素敵な意味が込められている
おふたりだけの一日がはじまります

新郎　かつきさん
新婦　かなえさん



1日のスタートは
ファーストミートから


お互いに今日を迎えるまでに
感じた気持ち
そしてこれからを一緒に生きていくという
思いを伝え
会場中が感動に包まれました




挙式は
マンダリンアリュールのチャペルで行う
人前式

ゲストの皆さまと一緒に作り上げた
ウエディングツリー

おふたりもサインし
披露すると会場中は温かな拍手に包まれました




素敵な挙式後は
陽気な雰囲気の中祝宴が始まります！

おふたりからゲストのもとへ
感謝の気持ちを伝えにいきます

温かい空気に包まれ
会場は大盛り上がりです

ケーキ入刀後
ファーストバイトのコーナーでは
お互いに愛情たっぷりのケーキを
スプーンで食べさせ合いっこします

おふたりの幸せな姿に
会場の雰囲気はさらに盛りあがり
笑顔を包まれました！！！

お色直し入場では
おふたりとこだわり抜いた演出を！

なんと新郎かつきさんは
ガーデンの中央であの有名映画の楽曲を
熱唱いただきました

ゲストは大盛り上がり！

かつきさんの横で踊るかなえさん
本当に可愛らしく
会場のゲストもメロメロでしたね♪



その後も大好きなゲストと
お写真を撮ったり楽しくお話したりと
本当にたくさんのゲストに祝福された
最幸の1日になりました

かつきさん
かなえさん

ご結婚本当におめでとうございます！

おしゃれなおふたりの結婚式の
担当プランナーとして
一緒に結婚式という
夢のような1日を創ることができて
本当に幸せでした

いつまでも大切な方々と
素敵な家庭を築いてください！

ずっとずっとお幸せに☆



おふたりの担当ウエディングプランナー
篠原あい

本日も新しい夫婦が誕生致しました

新郎りょういちさん
新婦せりかさん



おふりの大切な1日はファーストミートから
ここではりょういちさんからせりかさんへ
お手紙のサプライズ
中学時代からお付き合いをしているおふたり
長くいるからこそ当たり前だった
今まで伝えていなかった想いを
しっかりとお伝えいただきます

その後は親御様とのご対面のお時間
笑顔でおふたりの晴れ姿を見守ります

そして挙式へと進んでまいります
おふたりが今回選ばれたのは人前式
まずはじめに【着帽の儀】
大切な方の形見のハットを大切な方に被せていただき
新郎りょういちさんの身支度が完成します
新婦せりかさんはお父様と入場し
お母様にヴェールダウンの儀を行っていただきます

ゲストが参加できる演出【ダーズンフラワー】
おふたりの挙式に参加いただきたい12名に
お手伝いいただきます
ダーズン(ダズン)は数字の12を意味します
12にはそれぞれ
愛情　情熱　真実　尊敬　栄光　努力
永遠　感謝　誠実　幸福　信頼　希望
という意味が込められており
新郎から新婦に渡すことで
これらの12のことを誓う　という言い伝えがあります



続いて【ブーケ・ブートニアの儀】
女性はプロポーズの返事として「YES」の代わりにその花から一輪男性の胸ポケットに挿す
と言われております
せりかさんは笑顔で「YES」一輪のかすみ草をりょういちさんの胸ポケットへ

挙式の結びは【クロージングキス】
ゲストのシャッターチャンスです
お互いに誓った言葉をクロージングキスで封印します

その後は披露宴へと進んでまいります

おふたりのプロフィール紹介では
おふたりのことを一番理解してくださっているゲストに
突撃インタビューを行いました！

挙式は緊張していたおふたりですが
だんだんいつもの笑顔が…！！

ゲストと沢山お話をしながら写真撮影を行い
続きましてウエディングケーキの登場です！
結婚式といえばケーキイベントは欠かせませんよね！
おふたりのファーストバイトを行い



それぞれ感謝のお気持ちをお伝えしたゲストへ
サンクスバイトも行いました♪

りょういちさんの友人からスピーチをいただきまして
おふたりのご中座となります

せりかさんは一緒にドレスを選んでくれた大切なご友人と
りょういちさんは以前中座相手に選んでもらった大切なご友人と

その後はおふたりでのセカンドミート
実はせりかさん　りょういちさんにはカラードレスを秘密にしていました



せりかさんのドレス姿をみたりょういちさんの反応最高でしたよ！

おふたりとも支度が整いお色直し入場となります
このお色直し入場ではりょういちさんのご親族の方による生演奏でのご入場
素敵な演奏で会場が包まれます

お色直し入場後はおふたりからのおもてなし
【デザート＆お茶漬けビュッフェ】です！！
沢山食べてゲストもご満足です♪

お写真タイムを行い　結びのお時間となりました
せりかさんから親御様に向けてのお手紙
おふたりから親御様へ花束とウエイト米というおふたりの生まれた体重のグラムであるお米の贈呈
りょういちさんのお父様からご挨拶
りょういちさんから来てくださった皆様へ結びの言葉をいただきまして
おふたりの門出となりました

りょういちさん　せりかさん
ご結婚おめでとうございます
昨年の12月から延期をし　ついにこの日を迎えましたね
「延期で準備期間が長くなる！」とポジティブに考えてくださるおふたり
おふたりの席札やエスコートキーホルダーなど手作りアイテムが
すごくオシャレでスタッフからも好評でしたよ！
沢山お打合せをしてきたからこそ
おふたりにお会いできなくなるのはすごく寂しいですが
マンダリンアリュールはおふたりの第二のお家です！
私はいつでもここにいるので是非遊びに来てくださいね！
おふたりからいただいたプレゼントも大切に使わせていただきます♪



おふたりの担当プランナー　ひらつかりこ

マンダリンアリュール　スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは木根が担当いたします


大変私事なのですが
4月25日　またひとつ歳をとりました
今年で31歳…

30歳を迎えたときは
ついに来た30代のスタートにちょっぴりわくわくした自分がいましたが
31歳…

ああ こうやって歳をとっていくんだな　と
少し複雑な気持ちになった誕生日は今年がはじめて(笑)

こんな気持ちをこれから毎年感じていくんだなと思うと
なんだかちょっぴり寂しくも感じたのですが
そんな私の気持ちをマンダリンアリュールメンバーが変えてくれました！


「まなさん お誕生日おめでとうございまーす！！」

スタッフの誕生日は全力で祝う！
それがマンダリンアリュールのいいところなのですが
今年もとびっきりのテンションでお祝いをしてくれました

そして毎年のことながら有難いことにプレゼントもくれる
愛おしいスタッフたち



そんな時間を過ごすとやっぱり
誕生日っていいなと感じました


そう思わせてくれる大切な仲間と
これからもたくさんの結婚式を創れることに感謝して…☆


ではラストに恒例の「今日のあんこ」



すやすや眠るあんこは
ずっと見ていられます^^


きねまなみ

2021年4月29日
本日も素敵な新郎新婦様が誕生いたしました！

新郎：かずきさん
新婦：はるかさん

こだわりの一日をご紹介させていただきます！

おふたりの一日の始まりはファーストミートから
これからを一緒に過ごすおふたり
今日を迎えるにあたり特別な思いがあります…

扉から登場したはるかさん
かずきさんはその様子を見て優しいコトバをかけられます


おふたりにとって招待したゲストは皆様特別ですが
やはり最も特別に思われているのは
今まで一番近くで支えてくださった親御様

感謝の想いと共に親御様にご対面いただきました

おふたりが選ばれたのは人前式
そして入場の際にはダーズンローズの儀
11本の薔薇をゲストに託し
これからも変わらずはるかさんを幸せにすることを誓って
12本目の薔薇をお父様から頂きます


滞りなく挙式を済まされたおふたりは披露宴へ！
遠方のご友人の皆様もオンラインでおふたりのご様子を見守ります

久しぶりにお会いするご友人の皆様とも
楽しいご歓談のお時間をお過ごしいただきます

そしておふたりのケーキイベントのお時間
大好きなモチーフをふんだんに使ったケーキは
おふたりデザインの大作ケーキです！


皆様も盛り上がりとても素敵なケーキイベントのお時間でした！

その後おふたりは大切な方々にエスコートされお色直しへ…

ゲストの皆様が生い立ち映像で懐かしむその後
ガーデンからふたりのご登場です！
可愛らしい黄色のドレスに身を包んだはるかさんと
ブラウンのタキシードでエスコートをするかずきさん

素敵なおふたりと改めて集合写真をお撮りしましょう！
ということでおふたりの周りにゲストが集まり
なんとここで結婚式の取材にカメラマンが来ているとのこと
折角なので集合写真を撮ってもらおうとすると…

突然カメラマンが踊りだしました！
実はゲストの皆様へのサプライズとしてフラッシュモブの計画をされていたおふたり
ご友人やスタッフも参加してダンスをし
最後は華麗にテープシューター！


華やかなおふたりのおもてなしにゲストの皆様もわっと盛り上がりました！

数々の困難を越えて迎えた今日
おふたりにとってもこの日を迎えたことがより一層の絆を深めたことと思います
これからもより一層お互いの事を想い合うおふたりでいてください！

末永くお幸せに…！

おふたりの担当：入本恵美　

いつもブラスグループ式場ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
レストラン「ラピスアジュール」では、ブラスファミリーの皆様、またブラスファミリー以外の一般のお客様に、それぞれ5月限定プランをご用意しました。

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【5月限定】ブラスファミリーの皆様には…
4月に開催している
「選べるプレゼントキャンペーン」延長決定！
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現在レストラン「ラピスアジュール」で実施中の「選べるプレゼントキャンペーン」。
多くのブラスファミリーの皆様にご利用いただき、大変ご好評いただいていることから、このたび、本キャンペーンの期間を5月31日（月）までに延長することが決定しました。



ブラスファミリーの皆様が、5月31日（月）までにレストラン「ラピスアジュール」にご来店いただくと、通常のブラスファミリー特典「食前酒1杯プレゼント」に加えて、下記よりお好きなものを1つずつ選んでいただけます。

・2杯目ドリンク（スパークリングワイン）※ノンアルコール対応可
・2杯目ドリンク（ラピスアジュール オリジナルカクテル）※ノンアルコール対応可
・メインの肉料理をグレードアップ

※ご来店当日に、それぞれ好きなものをお選びください。
※プレゼント内容は予告なく変更する場合があります。

誕生日やご家族でのお祝いなど、さまざまなシーンにぴったりな、レストラン「ラピスアジュール」。
ぜひご来店をお待ちしております。

▶▶ご予約はこちらをクリック◀◀

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【5月限定】ブラスファミリー以外の、一般のお客様には…
初回来店に限り〈コース料金10％OFF〉させていただきます！
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日頃の感謝の気持ちを込めて・・・5月31日（月）までに、初めてレストラン「ラピスアジュール」にご来店いただく一般のお客様には、〈コース料金を10％OFF〉させていただきます。

※ブラスファミリーの皆様はご利用対象外とさせていただきます。
※4月23日以降にご予約いただき、5月6日～5月31日にご来店のお客様に限ります。



このお得な機会に、レストラン「ラピスアジュール」へ足を運んでいただけると幸いです。
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

▶▶ご予約はこちらをクリック◀◀

▶▶公式HP・Instagramもぜひご覧ください◀◀



営業時間：17：30～21：30（L.O.20：00）
定休日：火曜日
電話番号：050-3138-2282（予約専用ダイヤル）054-282-2828（ラピスアジュール直通）
住所：静岡県静岡市駿河区曲金6-6-10　ラピスアジュール1階　（JR東静岡駅南口より徒歩3分・静岡駅より車で8分）
●レストラン「ラピスアジュール」では「BRASSレストランディナーお食事券」がご利用いただけます●

▶▶ご予約はこちらをクリック◀◀
〈お電話よりも、WEB予約の方がスムーズにお席をお取りできます〉
※前日20時まで（水曜日のご予約は前々日20時まで）の完全予約制です。

【新型コロナウィルス感染症への対策】
レストラン「ラピスアジュール」では、様々な感染症対策を実施しています。
・1日のご来店人数を「3組」もしくは「10名様」まで、と制限してご予約を承っております。
・テーブルを1m以上空けて設置し、お客様同士の充分な距離を確保しております。
・抗菌作用のあるおしぼりをご利用いただいております。
・ご来店の際にアルコール消毒、検温を実施しております。
・1テーブルの中で、お客様同士が正面にならないように配席しております。
・お客様おひとりにつき、一皿ずつお召し上がりいただきます。
（シェア料理やビュッフェ料理はご用意しておりません。）

▼その他ブラスグループの安全対策一覧は下記特設ページよりご覧いただけます。
https://www.brass.ne.jp/lp/newnormal/

マンダリンアリュールのスタッフブログをご覧の皆様、はじめまして！
春からマンダリンアリュールに新入社員として配属されました、孫橋 怜央(まごはし れお)と申します。



先輩の皆さんからは、下の名前で「れお」と呼んでいただいております。
その他にも「まごちゃん」や「まごまご」など色々なあだ名があるので皆様にも是非お気軽に呼んでいただけると嬉しいです！

本日は初めてのブログということで、自己紹介をさせていただきます。

Q.出身地は？
ー大阪府出身です！
某アイドルグループのOさん演じるひらパー兄さんがいる地で育ってまいりました。
プランナーとして成長する為に浜松という地に来ました。
浜松のことは何一つ分かっておりませんので是非色々教えていただけたらと思います。

Q.好きなことは？
ーバイクに乗ることです！
ただかっこいいからという理由だけで乗り始めたところ、風を感じながら走る気持ち良さに惚れ込んでしまいました。笑
自分の知らない世界を知ることがとても好きなので皆様の趣味等のお話を聞かせていただきたいです！

Q.なぜプランナーに？
ーブラスという会社に出会ったからです。
私はこれまで流れに身を任せて人生の選択をしてきました。
しかしブラスという会社に出会い、チーム全員で最高の結婚式を創ろうとする志に感銘を受け、
「自分も最高の結婚式を創り上げる為に、この会社に入るんだ！」という、一種の使命感のような物を抱きながら就職活動をし、無事ブラスのウェディングプランナーとしてのスタートラインに立つことができました。
この出会いは決して無駄にしてはならないと思っています。

新型コロナウイルスが蔓延している中、結婚式を挙げようとしてくださる新郎新婦の心の中は不安でいっぱいだと思います。
私が結婚式と出会ったことで考え方が変わったように私との出会いで皆様の不安が少しでも晴れ、一生の想い出に残る結婚式を創るプランナーになりたいと考えています。

ウェディングプランナーとして歩み始めたばかりの私ですが、1組でも多くの新郎新婦に出会い、素敵な結婚式へと導くことができるよう精一杯頑張っていきます。

最後までお読みいただきありがとうございました！

MANDARIN ALLURE
孫橋 怜央

「まぁ　一目惚れっすね」

照れくさそうに打合せで教えてくださった
新郎の一目惚れから始まったおふたりの物語

新郎やすひでさん
新婦しおりさん



おふたりの結婚式のテーマは
“Feeling of love〜恋の勘〜”

おふたりの恋の物語は突然に…

社内で出逢ったおふたり
やすひでさんの”恋の勘”のベルが鳴り響きます

そんな”Feeling(勘)”がおふたりのキーワードだからこそ
結婚式では
・おふたりの叶えたい夢
・テーマに沿ったゲストとの時間　を大切にしてきました

おふたりの結婚式の幕開けは
【ファーストミート】から

扉が開いて目が合うおふたり



あぁ　こんな素敵な笑顔を見てしまったら
確実に一目惚れしてしまいますね！やすひでさん！

普段はクールなやすひでさんですが
こちらが表情を見るだけで伝わるほど
“惚れ直した！”という気持ちが溢れていました

ここからはゲストと共に
今日という日を噛みしめる時間

挙式は【人前式】を選ばれました

このようなご時世にも関わらず
大好きなおふたりの為なら！と
沢山のゲストが駆けつけてくださいました

大切な1人ひとりのゲストと向き合いながらの挙式



“厳か”ではなく”温かく柔らかく”
笑いが起こりつつもホロッと涙出来る
おふたりらしい雰囲気でしたね

挙式の後は
ゲストに直接感謝を伝えられる
パーティーがスタートします！

その存在だけでいつも誰かを笑顔にされる
おふたりのパワー本領発揮の時間です！

パーティーが始まると
やすひでさんの高校からのご友人より
おふたりへインタビュー形式でのスピーチ

笑いも起きつつ、ゲストも肩の力もぬき始めて
楽しむ準備は万全です！

前半のメインイベントである
幸せのお裾わけの【ケーキイベント】では
おふたりがこだわり抜いた
ネイキッドケーキにナイフを入れます！

【ファーストバイト】では
お互いの口にケーキを運び、パクリ！
その瞬間、私の目を見て「めっちゃ美味しいよ！」と
言葉で伝えてくださったおふたり

しっかりとパティシエにお伝えしましたよ！

【中座】は　　
しおりさんはおばあ様と
やすひでさんはご両家お母様と仲良く中座されました

おふたりのゲストを笑顔にされるトーク術は
ご家族譲りなのだと感じた中座でした

【お色直し】はやすひでさんの夢が叶う時！

「あるサッカー選手の授賞式の時に
　テープシューターの中から登場してきてて…
　あれがやりたいです！」

そう打合せでおっしゃってくださいました

では！一緒に叶えましょう！その夢！

おふたりのデートスポットでもある
夢の国の大人気ソングに乗せて
おふたりはガーデンに姿を現します

1番盛り上がるサビと共に
テープシューターがはなたれました！



「なんならテープに絡まりたいです！」

そのご希望も合わせて叶えつつ
ゲストが「わあ！」っと驚くおふたりらしい入場でした

衣裳チェンジされたおふたりと過ごす
もう１つのイベントは
【各ランクを決めるお正月恒例某番組】で
ゲストの皆様には
“己の勘に問いかけていただく”
おふたりのテーマに沿ったゲーム

ゲストの皆様は”聴覚”と”視覚”をフル活動されます！

聴覚部門ではやすひでさんとしおりさんが
交互にリコーダーを演奏し
どちらが新郎が演奏したか？というルールです



おふたりの演奏に
目を閉じつつも笑いがとまらない会場内

2曲目の演奏は新婦を当てるルール

練習より上手くいかなかったのか
演奏中におふたり自身も笑いがとまらなく
会場内は更に笑いが巻き起こります！

視覚部門では「愛」という文字を
おふたりが習字で書いてくださいました
どちらが新郎が書いたか当てていただきました！

優勝チームには
おふたりから豪華カードが贈呈され
ゲストの聴覚と視覚は
緊張からときはなたれたのでした…

クライマックスは
しおりさんの幼馴染のご友人からの【スピーチ】
しおりさんからの【手紙】
やすひでさんからの【謝辞】で結びとなりました



おふたりの大切な1日を任せてくださり
本当にありがとうございました

このご時世の中で
「今　結婚式を行うべきなのか」
ゲスト想いなおふたりだからこそ
とても悩まれたかと思います

その中でも
マンダリンアリュールを信じてくださり
結婚式を挙げようとご決断してくださったこと
心より感謝申し上げます

「やって良かった！」
「とっても楽しかった！」
おふたりのそのお言葉と笑顔だけで私は幸せです！

おふたりの”勘”の先には
必ず幸せが溢れていますように…⭐︎
マンダリンアリュール一同、強く願っております

おふたりの担当ウエディングプランナー
すずきかおう

4月24日



春の心地良い風が吹く晴れの日

マンダリンアリュールで新夫婦が誕生致しました



新郎こうすけさん

新婦あやのさん



おふたりの名前の由来がとても素敵です



こうすけさんは

光り輝く子になって欲しい

人を介する繋がりを大切にする子になってほしい



あやのさんは

草木芽吹く彩り豊かな春生まれ

そんな人生にしてほしい



そんな親御様の想いが詰まったお名前です

おふたりの結婚式は親御様に感謝の気持ちも

の込めて親御様から始めていただくプレゼントでもある”お名前”をテーマに結婚式を

創ってきました

という



おふたりの1日のはじまりは

ファーストミートからはじまります

テーマの主題歌で対面しました

とても素敵なお時間でしたね



そしてご家族とも対面し

ずっと緊張しているおふたりの

心も少し和らぎます



そんな中待合室では

キャンドルビュッフェと

結婚証明書のムロッカンタイルを

ゲストの方が楽しみます



挙式は人前式



おふたりが入場し

ゲストの皆様におふたりの生まれた日のこと

おふたりの名前の由来をご紹介します



そして誓いの言葉

しっかり皆様の前で誓います



結婚指輪を購入し

あやのさんが一目惚れした

婚約指輪でエンゲージカバーの儀です



誓った言葉を封じ込めるという意味で

誓いのキス



そして先程待合室でゲストが署名していただいた

ムロッカンタイルにおふたりも署名をし

完成です



待合室でみなさまに楽しんでいただいた

キャンドルビュッフェ

あやのさんのお名前通り

彩り豊かなカラフルキャンドルを使い

キャンドルリレーを行います

こうすけさんのお名前通り

人を人介し火を繋ぎ灯りが広がります



そして山道の光

火に宿る天使へおふたりの幸せを願い

全員で吹き収め大丈夫となりました



挙式中はとても緊張していたおふたり

アフターイベントのフラワーシャー

でゲストの皆様とお話し

少し緊張がほぐれます



披露宴では

おふたり手作りのオープニング映像を映し

入場します！



上司の方にお祝辞をいただき

乾杯を交わします！



皆様とお写真をたくさん残し歓談を楽しみます

そしてこうすけさんのご友人より

ご余興をいただきました

クウォリティーが高くとても

盛り上がるご余興でしたね



おふたりのウェディングケーキは

ブラッシュケーキ

ファーストバイトのスプーンの大きさは

くじで決めました♪

としても盛り上がりましたね！



中座はおふたりともご兄弟とされました

親御様の嬉しそうな表情がとても印象的でした



おふたり手作りの生い立ち映像を写し

そしてあやのさんは真っ赤なドレスに

身を包みガーデンよりリメイク入場です



ここからはあやのさんの妹様が

とても楽しみにされていた

デザートビュッフェです！！！

おふたりはガーデンでたくさん

ゲストに皆様とのお写真を残しました



あやのさんの高校のご友人よりスピーチを

いただきクライマックスへと進みます



こうすけさんの大好きな曲に合わせて

作成されたおふたり手作りの馴れ初め映像を

写します

そしてあやのさんからのお手紙で

親御様にお気持ちをお届けし

めでたくお開きとなりました





こうすけさん　あやのさん

本日は誠におめでとうございます



おふたりとは出会った日から

共通点が多く私もおふたりのことが

大好きになっていました



とても素敵な名前の由来をお持ちのおふたり

おふたりの好きなアーティストの曲が使われた映画のようにおふたりは出会うべくして

出会ったのだと思います



そんなおふたりの人生は

親御様から始めていただいたプレゼント

でもあるお名前のように

光り輝くおふたりの未来を人との繋がりを

大切にして彩り溢れる人生にしてください



私も心からおふたりの幸せを願っています

私におふたりの担当を任せていただき

本当にありがとうございました

本日は誠におめでとうございます



おふたりの担当ウェディングプランナー

まつうら　ななこ

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは木根が担当いたします

早いもので4月も終盤に近付いていますね！
少し前までは肌寒い日も続いていましたが
最近ではすっかり暖かくなり 春の陽気を感じます


そして マンダリンアリュールにもついに春がやってきました！

3月末に私がブログで紹介した「お花」
皆様は覚えていますでしょうか

豊橋のお店まではるばる買い付けに行った可愛いお花たち
マンダリンアリュールに来た時は
まだ蕾だったのですが…

先日ついに花を咲かせました


白と黄色の可愛いお花たち

よく見ると紫色の小さなお花も咲いています！


そしておしゃれさんに大人気のプロテアも
真っ赤な花を咲かせてくれました



実はあれからこのお花たちが愛おしくて愛おしくて…
毎日のように花話しかけていた私
（決して怪しい人ではありません笑）

そんな愛おしくて仕方ないお花たちが
可愛いお花を咲かせてくれたことが
嬉しくて嬉しくて仕方ありませんでした


一緒にするのは恐れ多いかもしれませんが
この気持ちは我が子を想う両親の気持ちに
少し似ているのかなとも感じました

毎日毎日愛情たっぷりに育ててきた我が子が
結婚をすると聞いたとき
ご両親はどんな気持ちになるのでしょう

そして晴れ姿を見たとき
きっと今までのことをたくさん思い出すのではないでしょうか

ふとそんなことを考えてしまいました


様々な気持ちに寄り添える心
何年経ってもウェディングプランナーとして
その心を大切にしたいと感じた瞬間でした

有難いことに春はたくさんの結婚式を迎えることが出来ます
それぞれのご家族に寄り添った結婚式を
スタッフ全員で創っていきます


本日のブログは木根が担当いたしました

ではラストに恒例の「今日のあんこ」

ソファの上で丸くなって気持ちよさそうに寝るこの姿が
たまらなく愛おしいのでした☆


木根愛美

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
厨房の加納です

本日のブログは料理人としての私が
大切にしている物についてお話しさせていただきます

それは何かというと『料理人の命』とも言われている包丁です

私が持っている包丁がこちらです


学生の頃の包丁が４本と社会人になってからのが２本です

「こんなに必要？」って思われる方もいると思いますが
包丁によって用途が違います

野菜などを掃除する包丁や
魚や肉を掃除する包丁など使い分けています

そんな包丁で食材を切る上で大事なことが
”切れ味の良さ”です

切れ味の悪い包丁で切った食材と
切れ味のいい包丁で切った食材とでは
味や見た目が全く違います

切れ味の悪い包丁だと野菜の繊維を潰してしまって
水分が出て旨みや栄養素が抜けて味が変わったり
魚のお刺身だと見た目など食感が悪くなってしまいます

それくらい包丁の切れ味は大事なのです

なので私たち料理人は日々包丁を研いで
最幸のお料理をお出しする準備をしています

是非結婚式当日のお料理も楽しみにしていてください


最後までご覧頂きありがとうございました



MANDARIN ALLURE
加納